سعر بروبيونات الكالسيوم، وهو مكون غذائي عالي الجودة

بروبيونات الكالسيوم (CAS 4075-81-4)لا يقتصر استخدامه على كونه مضافًا غذائيًا فحسب، بل يُستخدم أيضًا كمضاف علفي. في الزراعة، يُستخدم للوقاية من حمى الحليب لدى الأبقار وكمكمل غذائي. وهو قابل للذوبان في الماء والميثانول (بشكل طفيف)، وغير قابل للذوبان في الأسيتون والبنزين.

وصف

بروبانوات الكالسيوم أو بروبيونات الكالسيوم لها الصيغة Ca(C₂H₅سجع)₂وهو ملح الكالسيوم لحمض البروبانويك

طلب

في الطعام
أثناء تحضير العجين، تتم إضافة بروبيونات الكالسيوم مع المكونات الأخرى كمادة حافظة ومكمل غذائي في إنتاج الأغذية مثل الخبز واللحوم المصنعة والمخبوزات الأخرى ومنتجات الألبان ومصل اللبن.
يكون بروبيونات الكالسيوم أكثر فعالية عند درجة حموضة أقل من 5.5، وهي درجة حموضة مماثلة تقريبًا لتلك المطلوبة في تحضير العجين للسيطرة الفعالة على العفن. كما يُساعد بروبيونات الكالسيوم في خفض مستويات الصوديوم في الخبز.
يمكن استخدام بروبيونات الكالسيوم كعامل تلوين في الخضراوات والفواكه المصنعة.
ومن المواد الكيميائية الأخرى التي يمكن استخدامها كبدائل لبروبيونات الكالسيوم بروبيونات الصوديوم.
في المشروبات
يُستخدم بروبيونات الكالسيوم في منع نمو الكائنات الدقيقة في المشروبات.
في مجال المستحضرات الصيدلانية
يُستخدم مسحوق بروبيونات الكالسيوم كمضاد للميكروبات، كما يُستخدم في إبطاء نمو العفن في العلاج الشامل بالألوفيرا لعلاج العديد من الالتهابات. ولا يمكن إنتاج تراكيز عالية من سائل الألوفيرا، الذي يُضاف عادةً إلى حبيبات الألوفيرا، دون استخدام بروبيونات الكالسيوم لمنع نمو العفن على المنتج.
في الزراعة
يُستخدم بروبيونات الكالسيوم كمكمل غذائي وللوقاية من حمى الحليب لدى الأبقار. كما يُمكن استخدامه في علف الدواجن، وعلف الحيوانات، مثل علف الماشية والكلاب. ويُستخدم أيضاً كمبيد حشري.
في مجال مستحضرات التجميل
يُثبّط بروبيونات الكالسيوم E282 نمو البكتيريا أو يمنعه، وبالتالي يحمي مستحضرات التجميل من التلف. كما يُستخدم هذا المركب في ضبط درجة حموضة منتجات العناية الشخصية ومستحضرات التجميل.
الاستخدامات الصناعية
يُستخدم بروبيونات الكالسيوم في إضافات الدهانات والطلاءات، كما يُستخدم كعامل طلاء ومعالجة للأسطح، وللوقاية من حمى الحليب لدى الأبقار، وكمكمل غذائي.

2. تمنع البروبيونات الميكروبات من إنتاج الطاقة التي تحتاجها، كما تفعل البنزوات. ومع ذلك، على عكس البنزوات، لا تتطلب البروبيونات بيئة حمضية.