مسحوق بروبيونات الكالسيوم، وهو مادة مضافة غذائية صالحة للاستهلاك البشري، بسعر المصنع.

بروبيونات الكالسيوم(رقم CAS: 4075-81-4)

بروبيونات الكالسيوم عامل مضاد للفطريات آمن وفعال للاستخدام في الأغذية والأعلاف، وهو معتمد من قبل منظمة الصحة العالمية ومنظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة. يمتصه الإنسان والحيوان عبر عملية التمثيل الغذائي، ويوفر الكالسيوم اللازم لهما. ويُصنف ضمن المواد الآمنة عموماً (GRAS).صيغة2(C3H6O2)·Ca

المظهر: مسحوق أبيض، سهل الامتصاص للرطوبة. مقاوم للماء والحرارة.

يذوب في الماء. لا يذوب في الإيثانول والإيثرات.

الاستخدام:

1. مثبط للعفن في الطعام: يُستخدم كمادة حافظة للخبز والمعجنات. يسهل خلط بروبيونات الكالسيوم مع الدقيق، وبصفته مادة حافظة، فإنه يوفر أيضًا الكالسيوم الضروري لجسم الإنسان، مما يساهم في تقوية الطعام.

2. بروبيونات الكالسيوم لها تأثير مثبط على العفن وبكتيريا Bacillus aeruginosa، والتي يمكن أن تسبب مواد لزجة في الخبز، وليس لها تأثير مثبط على الخميرة.

3. إنه فعال ضد العفن والبكتيريا الهوائية المنتجة للأبواغ والبكتيريا سالبة الجرام والأفلاتوكسين في المواد النشوية والبروتينية والزيتية، وله خصائص فريدة مضادة للعفن والتآكل.

4. يُستخدم بروبيونات الكالسيوم، وهو مبيد فطري للأعلاف، على نطاق واسع في تغذية الحيوانات المائية، مثل الأعلاف البروتينية، وأعلاف الطعم، والأعلاف التجارية. وهو عامل مثالي لشركات تصنيع الأعلاف، والبحوث العلمية، وغيرها من تطبيقات الأعلاف الحيوانية للوقاية من العفن.

5. يمكن أيضًا استخدام بروبيونات الكالسيوم كمضاف لمعجون الأسنان ومستحضرات التجميل، لتوفير تأثير مطهر جيد.

6. يمكن تحضير البروبيونات على شكل مسحوق ومحلول ومرهم لعلاج الأمراض التي تسببها الفطريات الطفيلية الجلدية

ملحوظات:

(1) لا يُنصح باستخدام بروبيونات الكالسيوم عند استخدام عامل تخمير، حيث يمكن أن تنخفض القدرة على إنتاج ثاني أكسيد الكربون بسبب تكوين كربونات الكالسيوم.

(2) بروبيونات الكالسيوم مادة حافظة من النوع الحمضي، وهي فعالة في النطاق الحمضي:<PH5: أفضل تثبيط للعفن، PH6: تنخفض قدرة التثبيط بشكل واضح.

المحتوى: ≥98.0%، العبوة: 25 كجم/كيس

تخزين:محكم الإغلاق، يُحفظ في مكان بارد وجاف وجيد التهوية، مع تجنب الرطوبة.

مدة الصلاحية: 12 شهرًا