كلوريد الكولينيتم استخدامه على نطاق واسع كمادة مضافة للغذاء، وذلك أساسا لتعزيز نكهة وطعم الطعام.

يمكن استخدامه في التوابل والبسكويت ومنتجات اللحوم والأطعمة الأخرى لتعزيز نكهتها وإطالة مدة صلاحيتها.

الخصائص الفيزيائية/الكيميائية

• المظهر: بلورات عديمة اللون أو بيضاء
• الرائحة: عديمة الرائحة أو ذات رائحة مميزة خفيفة
• نقطة الانصهار: 305 درجة مئوية
• الكثافة الظاهرية: 0.7-0.75 جم/مل
• الذوبان: 440 جم / 100 جم، 25 درجة مئوية

تطبيقات المنتج

كلوريد الكولين مُركّبٌ مهمٌّ من الليسيثينوم والأستيل كولين والبوسفاتيديل كولين. ويُستخدم في مجالاتٍ عديدة، منها:

1. تركيبات الأطفال والتركيبات الطبية الخاصة المخصصة للأطفال الرضع، وتركيبات المتابعة، والأطعمة المصنعة القائمة على الحبوب للأطفال الرضع والأطفال الصغار، وأطعمة الأطفال المعلبة وحليب الحوامل الخاص.
2. التغذية لكبار السن / التغذية الوريدية والاحتياجات الغذائية الخاصة.
3. الاستخدامات البيطرية والمكملات الغذائية الخاصة.
4. الاستخدامات الصيدلانية: مستحضرات حماية الكبد ومضادة للتوتر.
5. مجمعات الفيتامينات المتعددة ومكونات مشروبات الطاقة والمشروبات الرياضية.

السلامة والتنظيم

يتوافق المنتج مع المواصفات التي وضعتها منظمة الأغذية والزراعة ومنظمة الصحة العالمية، ولوائح الاتحاد الأوروبي بشأن المواد المضافة إلى الأغذية، والدستور الأمريكي للمواد الكيميائية الغذائية.