كلوريد الكولينيستخدم على نطاق واسع كمادة مضافة للأغذية، وذلك بشكل أساسي لتحسين نكهة ومذاق الطعام.

يمكن استخدامه في التوابل والبسكويت ومنتجات اللحوم وغيرها من الأطعمة لتحسين نكهتها وإطالة مدة صلاحيتها.

الخصائص الفيزيائية/الكيميائية

• المظهر: بلورات عديمة اللون أو بيضاء
• الرائحة: عديمة الرائحة أو ذات رائحة مميزة خفيفة
• نقطة الانصهار: 305 درجة مئوية
• الكثافة الظاهرية: 0.7-0.75 جم/مل
• الذوبانية: 440 غ/100 غ، 25 درجة مئوية

تطبيقات المنتج

يُعدّ كلوريد الكولين مكونًا أساسيًا من مكونات الليسيثين، والأستيل كولين، والفوسفاتيديل كولين. ويُستخدم في العديد من المجالات، منها:

1. حليب الأطفال الرضع، وحليب الأطفال لأغراض طبية خاصة مخصصة للرضع، وحليب المتابعة، والأطعمة المصنعة من الحبوب للرضع والأطفال الصغار، وأطعمة الأطفال المعلبة، وحليب الحوامل الخاص.
2. التغذية لكبار السن / التغذية الوريدية واحتياجات التغذية الخاصة.
3. الاستخدامات البيطرية والمكملات الغذائية الخاصة.
4. الاستخدامات الصيدلانية: مستحضرات لحماية الكبد ومضادة للإجهاد.
5. مكونات مشروبات الطاقة والمشروبات الرياضية، بما في ذلك الفيتامينات المتعددة.

السلامة واللوائح التنظيمية

يلبي المنتج المواصفات التي وضعتها منظمة الأغذية والزراعة/منظمة الصحة العالمية، ولوائح الاتحاد الأوروبي بشأن المضافات الغذائية، ودستور الأدوية الأمريكي، ودستور المواد الكيميائية الغذائية الأمريكي.