إضافات غذائية مسحوق أبيض بروبيونات الكالسيوم

المواد الحافظة بروبيونات الكالسيوم رقم CAS 4075-81-4 مادة مضافة للأغذية بروبيونات الكالسيوم

النوع: مواد حافظة، عامل مضاد للعفن؛

اسم المنتج: ديبروبيونات الكالسيوم
الاسم المستعار: بروبيونات الكالسيوم
الصيغة الجزيئية: C6H10CaO4
الوزن الجزيئي: 186.22
CAS: 4075-81-4
EINECS: 223-795-8
الوصف: مسحوق أبيض أو بلورة أحادية الميل. ذوبانية 100 ملغ من الماء هي: 39.85 غ عند 20 درجة مئوية؛ 38.25 غ عند 50 درجة مئوية؛ 48.44 غ عند 100 درجة مئوية. قابل للذوبان بشكل طفيف في الإيثانول والميثانول، ويكاد يكون غير قابل للذوبان في الأسيتون والبنزين.

بروبيونات الكالسيوم عامل مضاد للفطريات آمن وموثوق به للأغذية والأعلاف، معتمد من منظمة الصحة العالمية (WHO) ومنظمة الأغذية والزراعة (FAO). بروبيونات الكالسيوم، كغيرها من الدهون، قابلة للاستقلاب أيضيًا لدى الإنسان والحيوان، وتُزوّد ​​الإنسان والحيوان بالكالسيوم اللازم. هذه الميزة لا تُضاهيها أي مضادات فطريات أخرى، وتُعتبر آمنة تمامًا للاستخدام.
الوزن الجزيئي 186.22، بلورات بيضاء متقشرة، أو حبيبات بيضاء أو مسحوق. رائحة مميزة قليلاً، تذوب في الهواء الرطب. ملح الماء عبارة عن بلورات صفيحية أحادية الميل عديمة اللون. قابل للذوبان في الماء، وقليل الذوبان في الإيثانول. له تأثير مضاد للبكتيريا واسع النطاق على العفن والخميرة والبكتيريا، ويمكن استخدامه كمادة حافظة في الخبز والكعك. كلما انخفض الرقم الهيدروجيني، زاد تأثيره الحافظ. بروبيونات الكالسيوم غير سامة تقريبًا لجسم الإنسان. يُستخدم في مستحضرات التجميل كمواد مطهرة، والتركيز الأقصى المسموح به هو 2% (على شكل حمض البروبيونيك). يُحفظ في مستودع بارد وجاف، ويُحفظ ويُنقل بعيدًا عن المطر والرطوبة. يُحضّر حمض البروبيونيك كمواد خام، مع هيدروكسيد الكالسيوم.

المحتوى: ≥98.0% العبوة: 25 كجم/كيس

تخزين:مختومة، مخزنة في مكان بارد وجاف وجيد التهوية، وتجنب الرطوبة.

مدة الصلاحية: 12 شهرًا