يمكن أن تلعب المستحضرات الحمضية دورًا فعالًا في تحسين هضم الحيوانات المائية ومعدل تغذيتها، والحفاظ على نمو صحي للجهاز الهضمي، وتقليل الإصابة بالأمراض. وفي السنوات الأخيرة، شهدت تربية الأحياء المائية تطورًا واسعًا ومكثفًا، حيث تم تقليل استخدام المضادات الحيوية والأدوية الأخرى تدريجيًا أو حظرها، وأصبحت مزايا المستحضرات الحمضية بارزة بشكل متزايد.
إذن، ما هي المزايا المحددة لاستخدام المستحضرات الحمضية في الأعلاف المائية؟

1. يمكن أن تؤدي المستحضرات الحمضية إلى تقليل حموضة العلف. تختلف قدرة مواد العلف المختلفة على الارتباط بالأحماض، حيث تُعد المواد المعدنية الأعلى، تليها المواد الحيوانية، ثم المواد النباتية الأقل. إضافة مُحضّر حمضي إلى العلف قد يُقلل من درجة الحموضة (pH) وتوازن الإلكتروليتات فيه. إضافة حمض مثلديفورمات البوتاسيوميمكن أن يؤدي إضافة الماء إلى العلف إلى تحسين قدرته المضادة للأكسدة، ومنع فساد العلف والعفن، وإطالة مدة صلاحيته.

2. الأحماض العضويةلها نشاط مبيد للبكتيريا وتمنع نمو الكائنات الحية الدقيقةمما يقلل من امتصاص الحيوانات للكائنات الدقيقة المسببة للأمراض المحتملة ومستقلباتها السامة، والتي يتميز حمض البروبيونيك بتأثيره المضاد للفطريات الأكثر فعالية، بينما يتميز حمض الفورميك بتأثيره المضاد للبكتيريا الأكثر فعالية. يُعد مسحوق السمك نوعًا من الأعلاف المائية التي لا يمكن استبدالها بالكامل حتى الآن. وجد ماليكي وآخرون أن خليط حمض الفورميك وحمض البروبيونيك (بجرعة 1%) يمكن أن يثبط نمو الإشريكية القولونية في مسحوق السمك بفعالية.

3. توفير الطاقة. تحتوي معظم الأحماض العضوية على طاقة عالية. يمكن لجزيئات الأحماض قصيرة السلسلة ذات الوزن الجزيئي الصغير أن تدخل الظهارة المعوية من خلال الانتشار السلبي. ووفقًا للحسابات، فإن طاقة حمض البروبيونيك تتراوح بين 1 و5 أضعاف طاقة القمح. لذلك، يجب احتساب الطاقة الموجودة في الأحماض العضوية ضمن الطاقة الكلية لـعلف الحيوانات.
4. تعزيز تناول الطعام.وجد أن إضافة المستحضرات الحمضية إلى علف الأسماك سوف يتسبب في إطلاق العلف لطعم حامض، مما يحفز خلايا براعم التذوق لدى الأسماك، ويجعلها تشعر بالشهية ويحسن سرعة تناولها للطعام.