تُسهم المستحضرات الحمضية بدورٍ هام في تحسين هضم الطعام ومعدل التغذية لدى الحيوانات المائية، والحفاظ على صحة الجهاز الهضمي، والحد من انتشار الأمراض. وقد شهدت تربية الأحياء المائية في السنوات الأخيرة نموًا متسارعًا وتوسعًا كبيرًا، مما أدى إلى تقليل استخدام المضادات الحيوية وغيرها من الأدوية أو حظرها، وبالتالي برزت مزايا المستحضرات الحمضية بشكلٍ ملحوظ.
إذن، ما هي المزايا المحددة لاستخدام المستحضرات الحمضية في أعلاف الأحياء المائية؟

1. يمكن للمستحضرات الحمضية أن تقلل من حموضة العلف. تختلف قدرة المواد العلفية المختلفة على ربط الأحماض، حيث تتميز المواد المعدنية بأعلى قدرة، تليها المواد الحيوانية، ثم المواد النباتية بأقلها. ويمكن أن يؤدي إضافة مستحضرات حمضية إلى العلف إلى خفض درجة الحموضة وتوازن الإلكتروليتات فيه. إضافة الأحماض مثلثنائي فورمات البوتاسيومإضافة هذه المواد إلى العلف يمكن أن يحسن من قدرته المضادة للأكسدة، ويمنع تلف العلف والعفن، ويطيل مدة صلاحيته.

2. الأحماض العضويةتتمتع بنشاط مبيد للجراثيم وتثبط نمو الكائنات الدقيقةوبالتالي، يقلل ذلك من امتصاص الحيوانات للكائنات الدقيقة الممرضة المحتملة ونواتجها الأيضية السامة، حيث يتمتع حمض البروبيونيك بأقوى تأثير مضاد للفطريات، بينما يتمتع حمض الفورميك بأقوى تأثير مضاد للبكتيريا. يُعد مسحوق السمك نوعًا من أعلاف الأحياء المائية التي لا يمكن استبدالها بالكامل حتى الآن. وقد وجد ماليكي وزملاؤه أن مزيجًا من حمض الفورميك وحمض البروبيونيك (بجرعة 1%) يمكنه تثبيط نمو بكتيريا الإشريكية القولونية في مسحوق السمك بشكل فعال.

3. توفير الطاقة. تحتوي معظم الأحماض العضوية على طاقة عالية. تستطيع جزيئات الأحماض قصيرة السلسلة ذات الوزن الجزيئي المنخفض اختراق ظهارة الأمعاء عبر الانتشار السلبي. ووفقًا للحسابات، فإن طاقة حمض البروبيونيك تتراوح بين مرة واحدة وخمس مرات طاقة القمح. لذا، ينبغي احتساب الطاقة الموجودة في الأحماض العضوية ضمن إجمالي طاقة...علف الحيوانات.
4. تشجيع تناول الطعام.وقد تبين أن إضافة مستحضرات حمضية إلى علف الأسماك ستؤدي إلى إطلاق العلف طعمًا حامضًا، مما سيحفز خلايا براعم التذوق لدى الأسماك، ويجعلها تشعر بالجوع ويحسن سرعة تناولها للطعام.