الوظائف الرئيسية لـحمض البنزويك المستخدمفي الدواجن تشمل:

1. تحسين أداء النمو.

2. الحفاظ على توازن ميكروبات الأمعاء.

3. تحسين المؤشرات الكيميائية الحيوية في المصل.

4. ضمان صحة الثروة الحيوانية والدواجن

5. تحسين جودة اللحوم.

حمض البنزويككحمض كربوكسيلي عطري شائع، يُستخدم على نطاق واسع في صناعات الأغذية والأدوية ومستحضرات التجميل والأعلاف. يتميز بخصائص بيولوجية متنوعة، مثل مقاومة التآكل، وتنظيم درجة الحموضة (pH)، وتحسين نشاط إنزيمات الهضم.
حمض البنزويكبفضل تأثيره المضاد للبكتيريا والقاتل للجراثيم، يُمكنه تثبيط نمو الكائنات الدقيقة مثل البكتيريا والعفن بفعالية، مما يمنع تلف الأعلاف ومنتجات اللحوم. تتمثل آلية مقاومة التآكل في أن حمض البنزويك يخترق غشاء الخلية بسهولة ويدخل إلى جسمها، مما يؤثر على نفاذية الخلايا الميكروبية مثل البكتيريا والعفن، ويمنع امتصاص الأحماض الأمينية بواسطة غشاء الخلية، وبالتالي يلعب دورًا في مقاومة التآكل.

في تربية الدواجن، يُمكن لإضافة حمض البنزويك كمُحمِّضٍ إلى العلف أن يُحسِّن أداء نمو الحيوان، ويحافظ على توازن ميكروبات الأمعاء، ويُحسِّن المؤشرات الكيميائية الحيوية في مصل الدم، ويضمن صحة الحيوان، ويُحسِّن جودة اللحوم. وقد أظهرت الأبحاث أن الإضافة المُعتدلة لحمض البنزويكحمض البنزويكيمكن زيادة متوسط ​​الوزن اليومي وزيادة تناول العلف للدواجن، وتقليل نسبة العلف إلى الوزن، وتحسين معدل الذبح وجودة اللحوم.

ومع ذلك، فإن استخدامحمض البنزويككما أن له بعض الآثار السلبية. قد يكون للإضافة المفرطة أو غيرها من طرق الاستخدام غير المناسبة آثار سلبية على الدواجن.

لذلك، من الضروري مراقبة الجرعة بشكل صارم عند استخدام حمض البنزويك لتجنب الإفراط في الاستخدام.