تأثيرثنائي كربوكسيلات البوتاسيومحول صحة الأمعاء لدى الخنازير الصغيرة
1) مكافحة البكتيريا والتعقيم
أظهرت نتائج الاختبار المختبري أنه عندما كان الرقم الهيدروجيني 3 و 4،ثنائي كربوكسيلات البوتاسيوميمكن أن يُثبِّط بشكل ملحوظ نموَّ بكتيريا الإشريكية القولونية وبكتيريا حمض اللاكتيك، ولكن عند درجة حموضة 5، لم يُؤثِّر ثنائي كربوكسيلات البوتاسيوم على بكتيريا حمض اللاكتيك، وانخفضت نسبة بقاء الإشريكية القولونية. كان لثنائي كربوكسيلات البوتاسيوم تأثيرات مثبطة على السالمونيلا c19-2، c19-12-77، والإشريكية القولونية الخنزيرية el، والمكورات العنقودية الذهبية.
عند إضافة 0.6% و1.2% من ثنائي كربوكسيلات البوتاسيوم إلى علف الخنازير الصغيرة المفطومة، انخفض عدد بكتيريا الإشريكية القولونية في الاثني عشر، والمعي الصائم، والقولون، والمستقيم [94]. ويمكن أن تُقلل إضافة 0.6% من ثنائي كربوكسيلات البوتاسيوم من عدد بكتيريا السالمونيلا في العلف والبراز، وبالتالي من انتشار السالمونيلا والإشريكية القولونية في مزارع الخنازير. وعند إضافة 1.8% من ثنائي كربوكسيلات البوتاسيوم إلى علف الخنازير الصغيرة المفطومة، انخفض عدد بكتيريا الإشريكية القولونية في المعدة والأمعاء الدقيقة بنسبة 19.57% و5.26% على التوالي.
2) انخفاض درجة حموضة الجهاز الهضمي
ثنائي كربوكسيلات البوتاسيوميمكن أن يُخفّض درجة حموضة المعدة والاثني عشر. إضافة 0.9% من ثنائي حمض البوتاسيوم إلى علائق الخنازير الصغيرة المفطومة يُمكن أن تُخفّض درجة حموضة المعدة (من 5.27 إلى 4.92)، ولكن ليس لها تأثير على درجة حموضة الكيموس القولوني. إضافة 0.6% أو 1.2% من ثنائي كربوكسيلات البوتاسيوم إلى علائق الخنازير الصغيرة المفطومة بعمر 28 يومًا قلّلت درجة حموضة المعدة (من 4.4 إلى 3.4)، ولكن لم يكن لها تأثير على درجة حموضة الاثني عشر، والصائم، واللفائفي، والأعور، والقولون، والمستقيم. أُضيف 0.9% و1.8% من ثنائي كربوكسيلات البوتاسيوم إلى العليقة الأساسية للخنازير الصغيرة. بعد التغذية لمدة 65 دقيقة، أدت إضافة ثنائي كربوكسيلات البوتاسيوم إلى انخفاض ملحوظ في درجة حموضة الاثني عشر، حيث بلغت 0.32 و0.40 في المجموعة 0.9% و1.8% على التوالي. يمكن أن يعمل ثنائي كاربوكسيلات البوتاسيوم على تقليل درجة الحموضة في المعدة، وتحفيز إفراز البيبسين وتحسين عملية الهضم وامتصاص البروتين.
3) تعزيز سلامة مورفولوجية الأمعاء
دُرست تأثيرات ثنائي كربوكسيلات البوتاسيوم بتركيزات 1%، 1.5%، و2% على مورفولوجيا الأمعاء لدى الخنازير الصغيرة المفطومة. أظهرت النتائج أن ارتفاع شعر الأمعاء الورقي الاثني عشري لدى الخنازير الصغيرة المُضافة إلى ثنائي كربوكسيلات البوتاسيوم بتركيزات 1.5% و2% كان أعلى بشكل ملحوظ من ارتفاعه لدى المجموعة الضابطة التي لم تُعالج بثنائي كربوكسيلات البوتاسيوم (0.78 مم في المجموعة الضابطة، 0.98 مم في مجموعة ثنائي كربوكسيلات البوتاسيوم بتركيز 1.5%، و0.90 مم في مجموعة ثنائي كربوكسيلات البوتاسيوم بتركيز 2%). مع ذلك، لم تُحسّن إضافة نسب مختلفة من ثنائي كربوكسيلات البوتاسيوم بشكل ملحوظ ارتفاع الزغابات المعوية في الصائم واللفائفي.
تأثير ثنائي كاربوكسيلات البوتاسيوم على الأداءالخنازير الصغيرة المفطومة
1) تعزيز امتصاص المعادن
أظهرت النتائج أن ثنائي كربوكسيلات البوتاسيوم يُعزز امتصاص المعادن، ويزيد معدلات امتصاص الفوسفور، والمغنيسيوم، والزنك، والنحاس، والمنغنيز بنسبة 8%-9%، و3%-8%، و9%-17%، و52%-60%، و6% على التوالي. وأظهرت التجربة على خنازير التسمين أن إضافة 1% من ثنائي كربوكسيلات البوتاسيوم يُمكن أن تزيد من هضم البروتين الخام بنسبة 4.34%، ومعدل الاستفادة من الفوسفور بنسبة 1.75%. كما يُعزز ثنائي كربوكسيلات البوتاسيوم امتصاص العناصر الغذائية، ويُقلل من تكوين المواد الضارة. وتُقلل إضافة 0.9% و1.8% من ثنائي كربوكسيلات البوتاسيوم إلى علف الخنازير الصغيرة من محتوى الأمونيا في المعدة، ويُعتبر تأثير ثنائي كربوكسيلات البوتاسيوم بنسبة 0.9% هو الأكثر أهمية.
2) تحسين تحويل الأعلاف
إضافة 1.8% من ثنائي كربوكسيل البوتاسيوم إلى علف الخنازير الصغيرة التي يتراوح وزنها بين 9 و21 كجم يمكن أن تزيد من معدل النمو بنسبة 32.7% ومعدل التحويل الغذائي بنسبة 12.2%، وهو ما يعادل 40 جزءًا في المليون من فوسفات التيلوزين. عند إضافة 1.8% من حمض ثنائي الكربوكسيل إلى علف الخنازير الصغيرة المفطومة التي يبلغ وزنها 7 كجم، وكان مستوى الطاقة الأيضية 13 أو 14 مللي جول/كجم، يمكن أن يزيد ثنائي كربوكسيل البوتاسيوم من وزن الخنازير الصغيرة بنسبة 5% و12% على التوالي؛ وزيادة المكسب اليومي بنسبة 8% و18% على التوالي؛ وزيادة معدل التحويل الغذائي بنسبة 6%؛ وزيادة متوسط استهلاك العلف اليومي بنسبة 1% و8% على التوالي.
وأظهرت النتائج أنثنائي كربوكسيلات البوتاسيوميمكن أن يقلل من إجهاد الفطام، ويعزز النمو وسلامة الأمعاء لدى الخنازير الصغيرة.
وقت النشر: ٢٩ سبتمبر ٢٠٢١
