تأثيرثنائي كربوكسيلات البوتاسيومحول صحة الأمعاء لدى الخنازير الصغيرة

1) تثبيط نمو البكتيريا والتعقيم

أظهرت نتائج الاختبارات المعملية أنه عندما كانت درجة الحموضة 3 و 4،ثنائي كربوكسيلات البوتاسيومقد يُثبّط ثنائي كربوكسيلات البوتاسيوم نمو بكتيريا الإشريكية القولونية وبكتيريا حمض اللاكتيك بشكل ملحوظ، ولكن عند درجة حموضة 5، لم يكن له أي تأثير على بكتيريا حمض اللاكتيك، وانخفض معدل بقاء الإشريكية القولونية. كما أظهر ثنائي كربوكسيلات البوتاسيوم تأثيرات مثبطة على السالمونيلا c19-2 و c19-12-77، والإشريكية القولونية الخنزيرية el، والمكورات العنقودية الذهبية.

عند إضافة 0.6% و1.2% من ثنائي كربوكسيلات البوتاسيوم إلى علف الخنازير المفطومة، انخفض عدد بكتيريا الإشريكية القولونية في الاثني عشر والصائم والقولون والمستقيم [94]. ويمكن أن تُسهم إضافة 0.6% من ثنائي كربوكسيلات البوتاسيوم في تقليل عدد بكتيريا السالمونيلا في العلف والبراز، والحد من انتشار السالمونيلا والإشريكية القولونية في مزارع الخنازير. وعند إضافة 1.8% من ثنائي كربوكسيلات البوتاسيوم إلى علف الخنازير المفطومة، انخفض عدد بكتيريا الإشريكية القولونية في المعدة والأمعاء الدقيقة بنسبة 19.57% و5.26% على التوالي.

2) انخفاض درجة حموضة الجهاز الهضمي

ثنائي كربوكسيلات البوتاسيوميمكن أن يؤدي إضافة 0.9% من ثنائي كربوكسيلات البوتاسيوم إلى علف الخنازير المفطومة إلى خفض درجة حموضة المعدة (من 5.27 إلى 4.92)، ولكن ليس له أي تأثير على درجة حموضة الكيموس القولوني. كما أدى إضافة 0.6% أو 1.2% من ثنائي كربوكسيلات البوتاسيوم إلى علف الخنازير المفطومة بعمر 28 يومًا إلى خفض درجة حموضة المعدة (من 4.4 إلى 3.4)، ولكن لم يكن له أي تأثير على درجة حموضة الاثني عشر، والصائم، واللفائفي، والأعور، والقولون، والمستقيم. أُضيف 0.9% و1.8% من ثنائي كربوكسيلات البوتاسيوم إلى العلف الأساسي للخنازير. بعد التغذية لمدة 65 دقيقة، أدى إضافة ثنائي كربوكسيلات البوتاسيوم إلى انخفاض ملحوظ في درجة حموضة الاثني عشر، حيث بلغت 0.32 في مجموعة 0.9% و0.40 في مجموعة 1.8%. يمكن أن يقلل ثنائي كربوكسيلات البوتاسيوم من درجة حموضة المعدة، ويحفز إفراز البيبسين، ويحسن هضم وامتصاص البروتين.

3) تعزيز سلامة مورفولوجيا الأمعاء

دُرست تأثيرات 1% و1.5% و2% من ثنائي كربوكسيلات البوتاسيوم على مورفولوجيا الأمعاء لدى الخنازير الصغيرة المفطومة. أظهرت النتائج أن ارتفاع الزغابات المعوية في الاثني عشر لدى الخنازير الصغيرة التي أُضيف إليها 1.5% و2% من ثنائي كربوكسيلات البوتاسيوم كان أعلى بشكل ملحوظ من المجموعة الضابطة التي لم تُضف إليها (0.78 مم في المجموعة الضابطة، و0.98 مم في مجموعة 1.5% من ثنائي كربوكسيلات البوتاسيوم، و0.90 مم في مجموعة 2.0% من ثنائي كربوكسيلات البوتاسيوم). مع ذلك، لم تُحسّن إضافة نسب مختلفة من ثنائي كربوكسيلات البوتاسيوم بشكل ملحوظ ارتفاع الزغابات المعوية في الصائم واللفائفي.

 

تأثير ثنائي كربوكسيلات البوتاسيوم على أداءخنازير صغيرة مفطومة

1) تعزيز امتصاص المعادن

أظهرت النتائج أن ثنائي كربوكسيلات البوتاسيوم يُحسّن امتصاص المعادن، ويزيد معدلات امتصاص الفوسفور والمغنيسيوم والزنك والنحاس والمنغنيز بنسب تتراوح بين 8-9%، و3-8%، و9-17%، و52-60%، و6% على التوالي. وأظهرت التجربة التي أُجريت على الخنازير في مرحلة التسمين أن إضافة 1% من ثنائي كربوكسيلات البوتاسيوم تزيد من هضم البروتين الخام بنسبة 4.34%، ومعدل استخدام الفوسفور بنسبة 1.75%. يُحسّن ثنائي كربوكسيلات البوتاسيوم امتصاص العناصر الغذائية، ويُقلل من تكوّن المواد الضارة. كما أن إضافة 0.9% و1.8% من ثنائي كربوكسيلات البوتاسيوم إلى علف الخنازير الصغيرة تُقلل من محتوى الأمونيا في المعدة، ويُعدّ تأثير 0.9% من ثنائي كربوكسيلات البوتاسيوم هو الأبرز.

2) تحسين تحويل العلف

إضافة 1.8% من ثنائي كربوكسيلات البوتاسيوم إلى علف الخنازير الصغيرة التي يتراوح وزنها بين 9 و21 كجم تزيد من معدل النمو بنسبة 32.7% ومعدل تحويل العلف بنسبة 12.2%، وهو ما يعادل 40 جزءًا في المليون من فوسفات التيلوسين. عند إضافة 1.8% من حمض ثنائي الكربوكسيل إلى علف الخنازير الصغيرة المفطومة التي يبلغ وزنها 7 كجم ومستوى الطاقة الأيضية لديها 13 أو 14 ميجا جول/كجم، يمكن لثنائي كربوكسيلات البوتاسيوم أن يزيد وزن الخنازير الصغيرة بنسبة 5% و12% على التوالي؛ ويزيد معدل الزيادة اليومية في الوزن بنسبة 8% و18% على التوالي؛ ويزيد معدل تحويل العلف بنسبة 6%؛ ويزيد متوسط ​​استهلاك العلف اليومي بنسبة 1% و8% على التوالي.

أظهرت النتائج أنثنائي كربوكسيلات البوتاسيومقد يساهم ذلك في تقليل الإجهاد الناتج عن الفطام، وتعزيز نمو وسلامة أمعاء الخنازير الصغيرة.