يمكن أن يُحسّن استخدام الأحماض العضوية أداء نمو دجاج التسمين والخنازير النامية. أجرى بوليكس وآخرون (1996) اختبار معايرة الجرعة لتقييم تأثير زيادة مستوى ثنائي كربوكسيلات البوتاسيوم على أداء الخنازير الصغيرة النامية. 0، 0.4، 0.8، 1.2، 1.6، 2.0، 2.4 و2.8%.ثنائي كربوكسيلات البوتاسيومأُضيفت إلى العلف الافتتاحي للخنازير الصغيرة التي تغذت على علف قائم على الذرة وفول الصويا. زاد متوسط ​​الزيادة اليومية، والاستهلاك اليومي للعلف، ومعدل التحويل الغذائي لمجموعة ثنائي كربوكسيلات البوتاسيوم بنسبة 13% و9% و4% على التوالي. وبالمقارنة مع المجموعة غير المعالجة، أدت إضافة 2% من ثنائي كربوكسيلات البوتاسيوم إلى زيادة وزن الجسم بنسبة 22%. ووفقًا للحد الأقصى للإضافة الذي سجلته السلطات الأوروبية والبالغ 1.8%، يمكن زيادة الزيادة في الوزن إلى 14%. وزاد استهلاك العلف بنفس الجرعة. انخفض معدل التحويل الغذائي (FCR) بشكل خطي مع زيادة ثنائي كربوكسيلات البوتاسيوم، من 1.59 إلى 1.47. وقد استكشف بعض الباحثين تأثير ثنائي كربوكسيلات البوتاسيوم على أداء الخنازير الصغيرة. يلخص الجدول 1 النتائج التجريبية لتأثير ثنائي كربوكسيلات البوتاسيوم على زيادة الوزن (WG) ومعدل التحويل الغذائي.

تأثير ثنائي كاربوكسيلات البوتاسيوم على زيادة وزن الحيوان وتحويل العلف

ثنائي كربوكسيل البوتاسيوممُسجَّل كمُحفِّز نمو غير حيوي، يهدف إلى استبدال المضادات الحيوية في الأعلاف وضمان حصول المستهلكين على منتجات أكثر أمانًا. لذلك، يجب مقارنة فوائد استخدام ثنائي كربوكسيلات البوتاسيوم بآثار الاستخدام الروتيني للمضادات الحيوية في الأعلاف. يُعدّ التايلوسين أحد المضادات الحيوية الشائعة الاستخدام في أعلاف الخنازير. قارن دانييلسن (1998) أداء نمو الخنازير المُعالَجة بمُحفِّز النمو الحيوي تايلوسين أو PD. أظهرت النتائج أن ثنائي كربوكسيلات البوتاسيوم يُمكن أن يحل محل المضادات الحيوية في الأعلاف دون أي تأثير سلبي على أداء الحيوانات. وقد أظهرت الدراسات أن ثنائي كربوكسيلات البوتاسيوم يُحسِّن أداء نمو الحيوانات، وأنّ خواصه المضادة للبكتيريا هي العامل الرئيسي الذي يؤثر على أداء النمو.

لا يقتصر تأثير الأحماض العضوية على أداء النمو على التأثير السلبي للأحماض العضوية على الكائنات الحية الدقيقة فحسب، بل يرتبط أيضًا بانخفاض درجة الحموضة المعوية. بالإضافة إلى ذلك، فإن للأيونات السالبة للحمض تأثيرًا إيجابيًا على تكافل البكتيريا المعوية. تقلل جميع هذه التأثيرات من عملية الأيض الوسيطة وتساعد على تحسين أداء النمو. ويعود تحسن استخدام العناصر الغذائية جزئيًا إلى تقليل المنافسة الميكروبية على العناصر الغذائية، ولكنه أيضًا نتيجة لزيادة فعالية الهضم الإنزيمي للعناصر الغذائية. أفاد روث وآخرون (1998) أن مكملات PD بنسبة 1.8٪ حسّنت قابلية الهضم، مما يعكس بشكل رئيسي تغيرات نشاط ميكروبات الأمعاء. ونظرًا لأن حوالي 80٪ من النيتروجين في البراز يأتي من الكائنات الحية الدقيقة، فإن نتائجهم تُظهر أن مكملات PD يمكن أن تقلل من كمية العناصر الغذائية القابلة للتخمير التي تدخل الأمعاء الخلفية عن طريق تحسين الهضم الإنزيمي للأمعاء الدقيقة. كما اقترحوا أنها قد تحسن الحالة الهزيلة للذبيحة عن طريق تسهيل ترسيب الأحماض الأمينية للبروتين في الجسم. وأشار بارتانين ومروز (1999) إلى أن مصادر البروتين منخفضة الجودة لها تأثير أكبر على تحسين هضم البروتين مقارنة بمصادر البروتين عالية الجودة.

يُحسّن ثنائي كربوكسيلات البوتاسيوم من زيادة وزن الحيوانات، وتناولها للعلف، ومعدل تحويلها الغذائي. ويُعادل تحسين أداء النمو تحسين مُنشِّطات النمو. لذلك، أصبح ثنائي كربوكسيلات البوتاسيوم بديلاً فعالاً للمضادات الحيوية في الأعلاف نظرًا لخصائصه الممتازة. ويُعتبر التأثير على البكتيريا الدقيقة آلية العمل الرئيسية، ولا يُوجد خطر مقاومة الميكروبات. كما يُقلل من معدل الإصابة بالإشريكية القولونية والسالمونيلا في منتجات اللحوم.