يمكن أن يُحسّن استخدام الأحماض العضوية من أداء نمو دجاج التسمين والخنازير. أجرى باوليكس وآخرون (1996) اختبار معايرة الجرعة لتقييم تأثير زيادة مستوى ثنائي كربوكسيلات البوتاسيوم على أداء الخنازير الصغيرة النامية. 0، 0.4، 0.8، 1.2، 1.6، 2.0، 2.4، و2.8%ثنائي كربوكسيلات البوتاسيومأُضيفت هذه المواد إلى العلف الافتتاحي لصغار الخنازير التي تتغذى على نظام غذائي أساسه الذرة وفول الصويا. وقد زاد متوسط ​​الزيادة اليومية في الوزن، ومعدل استهلاك العلف اليومي، ومعامل تحويل العلف في مجموعة ثنائي كربوكسيلات البوتاسيوم بنسبة 13%، و9%، و4% على التوالي. وبالمقارنة مع المجموعة غير المعالجة، أدت إضافة 2% من ثنائي كربوكسيلات البوتاسيوم إلى زيادة وزن الجسم بنسبة 22%. ووفقًا لمستوى الإضافة الأقصى المُسجل من قِبل السلطات الأوروبية والبالغ 1.8%، يمكن زيادة الزيادة في الوزن بنسبة تصل إلى 14%. كما زاد استهلاك العلف عند نفس الجرعة. وانخفض معامل تحويل العلف (FCR) خطيًا مع زيادة تركيز ثنائي كربوكسيلات البوتاسيوم، من 1.59 إلى 1.47. وقد استكشف بعض الباحثين تأثير ثنائي كربوكسيلات البوتاسيوم على أداء صغار الخنازير. يلخص الجدول 1 النتائج التجريبية لتأثيرات ثنائي كربوكسيلات البوتاسيوم على الزيادة في الوزن (WG) ومعامل تحويل العلف (FCR).

تأثيرات ثنائي كربوكسيلات البوتاسيوم على زيادة وزن الحيوانات وكفاءة تحويل العلف

ثنائي كربوكسيلات البوتاسيوميُسجّل ثنائي كربوكسيلات البوتاسيوم كمُحفّز نمو غير مضاد حيوي، بهدف استبدال المضادات الحيوية في الأعلاف وضمان حصول المستهلكين على منتجات أكثر أمانًا. لذا، يجب مقارنة فوائد استخدام ثنائي كربوكسيلات البوتاسيوم بآثار الاستخدام الروتيني للمضادات الحيوية في الأعلاف. يُعدّ التيلوزين أحد المضادات الحيوية الشائعة الاستخدام في أعلاف الخنازير. قارن دانييلسن (1998) أداء نمو الخنازير المُعالجة بمُحفّز النمو المضاد الحيوي التيلوزين أو ثنائي كربوكسيلات البوتاسيوم. أظهرت النتائج أن ثنائي كربوكسيلات البوتاسيوم يُمكن أن يحل محل المضادات الحيوية في الأعلاف دون أي تأثير سلبي على أداء الحيوانات. وقد أظهرت الدراسات أن ثنائي كربوكسيلات البوتاسيوم يُحسّن أداء نمو الحيوانات، وأن فعاليته المضادة للبكتيريا هي العامل الرئيسي المؤثر على أداء النمو.

لا يقتصر تأثير الأحماض العضوية على أداء النمو على تأثيرها السلبي على الكائنات الدقيقة فحسب، بل يشمل أيضًا خفض درجة حموضة الأمعاء. إضافةً إلى ذلك، تُحسّن الأيونات السالبة للأحماض من التعايش بين البكتيريا المعوية. تُسهم هذه التأثيرات مجتمعةً في خفض عمليات الأيض الوسيطة، مما يُحسّن أداء النمو. ويعود تحسين استخدام العناصر الغذائية جزئيًا إلى انخفاض التنافس الميكروبي عليها، ولكنه أيضًا نتيجة لزيادة فعالية الهضم الإنزيمي للعناصر الغذائية. وقد أفاد روث وآخرون (1998) أن إضافة 1.8% من مُكمّل PD حسّنت من قابلية الهضم، وهو ما يعكس بشكل أساسي تغيرات نشاط الميكروبات المعوية. وبما أن حوالي 80% من النيتروجين في البراز مصدره الكائنات الدقيقة، فإن نتائجهم تُشير إلى أن إضافة PD تُقلل من كمية العناصر الغذائية القابلة للتخمر التي تصل إلى الأمعاء الغليظة عن طريق تحسين الهضم الإنزيمي في الأمعاء الدقيقة. كما أشاروا إلى أنها قد تُحسّن من نسبة اللحم في الذبيحة عن طريق تسهيل ترسب الأحماض الأمينية في البروتين في الجسم. أشار بارتانين ومروز (1999) إلى أن مصادر البروتين منخفضة الجودة لها تأثير أكبر على تحسين قابلية هضم البروتين مقارنة بمصادر البروتين عالية الجودة.

يُحسّن ثنائي كربوكسيلات البوتاسيوم من زيادة وزن الحيوانات، واستهلاكها للعلف، وكفاءة تحويله. ويُعادل تحسين أداء النمو الذي يُحققه مُحفزات النمو. ولذلك، أصبح ثنائي كربوكسيلات البوتاسيوم بديلاً فعالاً للمضادات الحيوية في الأعلاف بفضل خصائصه الممتازة. ويُعتبر تأثيره على الميكروبات المعوية آلية عمله الرئيسية، دون وجود خطر لظهور مقاومة ميكروبية. كما يُقلل من معدل الإصابة ببكتيريا الإشريكية القولونية والسالمونيلا في منتجات اللحوم.