لا يقتصر دور العلف في التربية على تعزيز النمو فحسب. فالتغذية وحدها لا تكفي لتلبية احتياجات الماشية النامية من العناصر الغذائية، بل تُهدر الموارد أيضًا. وللحفاظ على تغذية متوازنة ومناعة قوية للحيوانات، فإن عملية تحسين البيئة المعوية والهضم والامتصاص تبدأ من الداخل وتنتهي بالخارج. والسبب الرئيسي لإضافة ثنائي كربوكسيلات البوتاسيوم إلى علف الحيوانات بدلًا من المضادات الحيوية هو قدرته على تلبية الشرطين الأساسيين: "مضاد للبكتيريا" و"محفز للنمو" حرصًا على السلامة.

بعد حظر مقاومة الأعلاف، باعتبارها أول مادة مضافة للأعلاف غير مضادة للمضادات الحيوية تمت الموافقة عليها من قبل الاتحاد الأوروبي -ثنائي كربوكسيلات البوتاسيومما هي مميزاتها؟

 

1. خصائص مضادة للبكتيريا.آلية عملديفورمات البوتاسيوميعتمد بشكل رئيسي على تأثير حمض الفورميك العضوي الجزيئي الصغير وأيون البوتاسيوم. يُحلل أنيون الفورمات بروتينات جدار الخلية البكتيرية خارجها، ويلعب دورًا قاتلًا للبكتيريا وكابحًا لها، ويُقلل من استعمار الكائنات الدقيقة المُمرضة في أمعاء الحيوانات، ويُقلل من عملية التخمير وإنتاج المُستقلبات السامة، ويُعزز نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء. كما يُمكنه تقليل البكتيريا المُمرضة في الجهاز الهضمي للحيوانات، ويُحسّن البيئة الداخلية للجهاز الهضمي.

2. سعة التخزين المؤقت.85%ثنائي كربوكسيلات البوتاسيوميُهضم بشكل كامل، ويمر عبر المعدة الحمضية ليصل إلى الأمعاء الخلفية المتعادلة والقلوية. يتحلل إلى حمض الفورميك والفورمات للتعقيم، وينطلق ببطء في الجهاز الهضمي. يتميز بسعة تخزين عالية، مما يمنع التقلبات المفرطة في حموضة الجهاز الهضمي للحيوان، كما أن تأثيره الحمضي أفضل من تأثير المُحمِضات العادية.

3. الأمن.ثنائي كربوكسيلات البوتاسيوم مشتق من حمض الفورميك العضوي البسيط، وهو لا يُنتج مقاومة بكتيرية. يتحلل المستقلب النهائي لثنائي كربوكسيلات البوتاسيوم (الأيض التأكسدي في الكبد) إلى ثاني أكسيد الكربون وماء، مما يجعله قابلاً للتحلل الحيوي تمامًا، ويُقلل من إفراز النيتروجين والفوسفور من البكتيريا المُمرضة والحيوانات.

4. تعزيز النمو. ديفورمات البوتاسيوميمكن أن يُقلل من محتوى الأمين والأمونيوم في الأمعاء، ويُقلل من استخدام الكائنات الدقيقة المعوية للبروتين والسكر والنشا، مما يُوفر التغذية ويُقلل التكلفة. كما يُعزز ثنائي كربوكسيلات البوتاسيوم إفراز البيبسين والتربسين، مما يُعزز هضم وامتصاص العناصر الغذائية في النظام الغذائي. يُحسّن هضم وامتصاص البروتين والطاقة؛ ويُحسّن أيضًا هضم وامتصاص العناصر النزرة المختلفة مثل النيتروجين والفوسفور، ويُحسّن المكسب اليومي ومعدل تحويل العلف للخنازير، ويُعزز أداء نمو الحيوانات.

5. تحسين جودة الذبيحة. إضافةثنائي كربوكسيلات البوتاسيوميمكن أن يؤدي إدخال اللحوم الحمراء إلى النظام الغذائي للخنازير النامية إلى تقليل محتوى الدهون في ذبيحة الخنزير وزيادة محتوى اللحوم الخالية من الدهون في الفخذ والجنب والخصر والرقبة والخصر.