استُخدم حمض الزبدة لعقود في صناعة الأعلاف لتحسين صحة الأمعاء وأداء الحيوانات. وقد طُرِحت عدة أجيال جديدة لتحسين التعامل مع المنتج وأدائه منذ التجارب الأولى التي أُجريت في ثمانينيات القرن الماضي.

استُخدم حمض الزبدة لعقود في صناعة الأعلاف لتحسين صحة الأمعاء وأداء الحيوانات. وقد طُرِحت عدة أجيال جديدة لتحسين التعامل مع المنتج وأدائه منذ التجارب الأولى التي أُجريت في ثمانينيات القرن الماضي.

1 تطوير حمض الزبدة كمادة مضافة للأعلاف

ثمانينيات القرن العشرين > حمض الزبدة المستخدم لتحسين نمو الكرش
تسعينيات القرن العشرين> أملاح حمض البيوتيرين المستخدمة لتحسين أداء الحيوانات
2000> تم تطوير الأملاح المغلفة: توفر أفضل للأمعاء ورائحة أقل
2010> تم تقديم حمض الزبديك المستري الجديد والأكثر كفاءة

يُهيمن حمض الزبدة المُحمّى جيدًا على السوق اليوم. لا يُواجه مُنتجو الأعلاف الذين يستخدمون هذه المُضافات أي مشاكل تتعلق بالرائحة، كما أن تأثيرها على صحة الأمعاء وأدائها أفضل. إلا أن مشكلة المنتجات المُغطاة التقليدية تكمن في انخفاض تركيز حمض الزبدة. عادةً ما تحتوي الأملاح المُغطاة على نسبة تتراوح بين 25% و30% من حمض الزبدة، وهي نسبة منخفضة جدًا.

أحدث التطورات في مضافات الأعلاف القائمة على حمض الزبد هو تطوير ProPhorce™ SR: إسترات الجلسرين لحمض الزبد. توجد هذه الدهون الثلاثية لحمض الزبد بشكل طبيعي في الحليب والعسل. وهي المصدر الأكثر فعالية لحمض الزبد المحمي بتركيز يصل إلى 85%. يمتلك الجلسرين مساحة كافية لارتباط ثلاث جزيئات من حمض الزبد به من خلال ما يسمى "روابط الإستر". توجد هذه الروابط القوية في جميع الدهون الثلاثية، ولا يمكن كسرها إلا بواسطة إنزيمات محددة (الليباز). في الحوصلة والمعدة، يبقى التريبيوترين سليمًا، وفي الأمعاء، حيث يتوفر الليباز البنكرياسي بسهولة، يُطلق حمض الزبد.

أثبتت تقنية استرة حمض الزبديك أنها الطريقة الأكثر فعالية لإنتاج حمض زبدي عديم الرائحة، يُطلق في الأمعاء. ويوضح الشكل 2 الاختلافات مع الأملاح المغلفة.

في الدورة العشرين من معرض ESPN في براغ، عُرضت دراسة مقارنة حول تأثير نوعين مختلفين من الإضافات القائمة على حمض الزبديك على دجاج التسمين. أُجريت التجربة في مركز أبحاث ADAS بالمملكة المتحدة عام ٢٠١٤. قارن الباحثون ملح صوديوم مُغلف (بنسبة طلاء ٦٨٪) مع ProPhorce™ SR ١٣٠ (بنسبة طلاء ٥٥٪ حمض الزبديك). قُسّم ٧٢٠ كتكوتًا ذكرًا من سلالة Coss٣٠٨ إلى ٣ مجموعات، تضم كل مجموعة ١٢ حظيرة، كل منها ٢٠ طائرًا. ولمحاكاة الظروف التجارية قدر الإمكان، أُضيفت فرشة متسخة بعد إجراء تقييم مرضي للطفيليات والبكتيريا والفيروسات.

وظيفة تريبيوتيرين

1. إصلاح الزغابات المعوية الدقيقة للحيوانات وتثبيط البكتيريا المعوية الضارة.

2.تحسين امتصاص واستخدام العناصر الغذائية.

3.يمكن أن يقلل من الإسهال والتوتر الناتج عن الفطام لدى الحيوانات الصغيرة.

4.يزيد من معدل البقاء وزيادة الوزن اليومية للحيوانات الصغيرة.