إن تحسين جودة قشر البيض يعني تحسين الفائدة

بيض

لا تعتمد كفاءة إنتاج الدجاج البياض على كمية البيض فحسب، بل على جودته أيضًا، لذا ينبغي السعي لتحقيق أعلى مستويات الجودة والكفاءة في إنتاج الدجاج البياض. يقدم قسم تربية الحيوانات في هواروي تحليلًا بسيطًا لكيفية تحسين جودة قشور البيض.

 

يُعدّ معدل وضع البيض دائمًا المؤشر الأكثر أهمية لقياس مستوى إنتاج الدجاج البياض، ويتأثر وضع البيض لدى الدجاج البياض بعوامل معقدة للغاية، لذا فإن كيفية تحسين معدل وضع البيض وتقليل البيض المكسور أصبح الإجراء الرئيسي لتحسين الكفاءة.

يتأثر إنتاج البيض وكسر قشرته لدى الدجاج البياض بشكل رئيسي بالعوامل التالية: العوامل الوراثية، مثل رقة قشرة البيض. العوامل الفسيولوجية، مثل النمو مع التقدم في العمر. العوامل الغذائية، حيث يؤدي نقص الكالسيوم إلى ليونة القشرة، وظهورها بشكل غير منتظم، ورقتها. كما يقل تناول الكالسيوم والفوسفور مع ارتفاع درجة الحرارة. وعندما يكون الدجاج مكتظًا، يضطر إلى اتخاذ وضعية القرفصاء المرتفعة، مما يزيد من مسافة سقوط البيض. وتشمل العوامل الصحية التهاب أنابيب نقل الدم، وغيرها. كما تؤثر طريقة جمع البيض وعدد مرات جمعه على زيادة تلف قشرة البيض أثناء النقل.

بروبيونات الكالسيوم

المكون الرئيسي لقشرة البيض هو كربونات الكالسيوم، حيث يشكل حوالي 94% منها. ويُخصص الكالسيوم يوميًا خلال فترة وضع البيض لتلبية احتياجات الدجاجة من إنتاج البيض. تحتاج الدجاجة إلى حوالي 3-3.5 غرام من الكالسيوم يوميًا. يؤثر نقص الكالسيوم أو زيادته بشكل كبير على جودة قشرة البيض. لذلك، من الضروري اختيار علف غني بالكالسيوم خلال فترة وضع البيض، كما أن إضافة أملاح الكالسيوم تُحسّن امتصاصه.

بحسب الإحصائيات، في مزارع الدجاج بشكل عام، ينتج ما معدله 10000 دجاجة 1100 كيس بيض يوميًا، و20-30 كيس بيض تالف يوميًا، وهو ما يمثل كمية كبيرة على مر الزمن.

بروبيونات الكالسيوميتميز هذا المنتج بخصائصه كمكمل للكالسيوم، ومضاد للبكتيريا والالتهابات، كما يُحسّن الوظائف التناسلية، ويُطيل فترة ذروة إنتاج البيض، ويُعزز الإباضة، ويُخفض نسبة الكوليسترول في البيض. يُحسّن امتصاص الكالسيوم لدى الدجاج البياض. يتكون من مصدر كالسيوم عالي التوافر الحيوي، وبروبيونات الكالسيوم، ومواد مركبة أخرى. يُعزز الكالسيوم العضوي ذو الجزيئات الصغيرة امتصاص العناصر الغذائية، ويُكمل تناول الكالسيوم، ويمنع انخفاض إنتاج البيض الناتج عن التهاب البوق وأسباب أخرى، ويُعالج مشكلة البيض الرخو والمشوه، ويُحسّن كثافة وسمك قشرة البيض، مما يُقلل من معدل تلف القشرة، ويزيد من وزن البيض، وبالتالي يُحقق المزيد من الأرباح.

ملحق لـبروبيونات الكالسيوميمكنه استعادة وتحسين اللون الطبيعي لقشرة البيض بشكل فعال وجعل لونها أغمق وأكثر تجانساً.

تحسين جودة قشرة البيض، والحد من عيوبها كالقشرة الرقيقة، والقشرة الرملية، والمتشققة، والمتشققة الداكنة، وغيرها. زيادة صلابة القشرة.

يمكنه أن يشكل حاجزًا فعالًا لحماية قشرة البيض، ويقلل من تلوث البكتيريا المتنوعة، ويطيل فترة تخزين البيض التجاري، ويزيد من معدل استهلاك البيض.

يمكنه تعزيز المناعة، وموازنة الكهارل، وتنظيم الغدد الصماء، وتعزيز النمو والتطور، وتحسين استخدام الأعلاف.


تاريخ النشر: 25 مايو 2021