البيتينيعتبر من المواد المضافة الوظيفية المهمة في تربية الأحياء المائية، ويستخدم على نطاق واسع في تغذية الحيوانات المائية مثل الأسماك والروبيان بسبب خصائصه الكيميائية الفريدة ووظائفه الفسيولوجية.

البيتينلها وظائف متعددة في تربية الأحياء المائية، بما في ذلك بشكل أساسي:

جذب الطعام

تعزيز النمو

تحسين استخدام الأعلاف

تعزيز المناعة.

1. جاذبية التغذية

• يعزز الرغبة في الأكل:

يتميز البيتين بطعم حلو ومنعش يشبه الأحماض الأمينية، مما يمكن أن يحفز بشكل فعال حاسة الشم والتذوق لدى الحيوانات المائية، ويحسن بشكل كبير من مذاق الأعلاف، ويعزز تناول الطعام.

• تقصير وقت التغذية:

يمكن أن يساعد البيتاين الحيوانات على التكيف مع التغذية بشكل أسرع، وخاصة خلال المرحلة الشبابية أو الضغوط البيئية (مثل ارتفاع درجة الحرارة وانخفاض الأكسجين المذاب).

2. تعزيز النمو

• تحسين استخدام الأعلاف:

يعمل البيتين على تعزيز إفراز الإنزيمات الهضمية، ويعزز هضم وامتصاص العناصر الغذائية مثل البروتين والدهون، ويسرع النمو.

• حفظ البروتين:

باعتباره مانحًا للميثيل، يشارك البيتاين في عملية التمثيل الغذائي في الجسم، مما يقلل من استهلاك الأحماض الأمينية الأساسية (مثل الميثيونين) ويخفض تكاليف الأعلاف بشكل غير مباشر.

3. تنظيم التناضح

• الضغط لمقاومة الإجهاد الملحي:

يمكن أن يساعد البيتاين الأسماك والروبيان في الحفاظ على توازن الضغط الأسموزي للخلايا في البيئات ذات الملح العالي أو المنخفض، وتقليل استهلاك الطاقة للتنظيم الأسموزي، وتحسين معدلات البقاء على قيد الحياة.

• تخفيف الضغوط البيئية:

يمكن أن يعمل البيتاين على تعزيز قدرة الحيوانات على التحمل في ظل ظروف الإجهاد مثل التغيرات المفاجئة في درجات الحرارة وتدهور جودة المياه.

4. تحسين صحة الجسم

• حماية الكبد:

البيتينيعمل على تعزيز عملية التمثيل الغذائي للدهون، ويقلل من ترسب الدهون في الكبد، ويمنع الأمراض الغذائية مثل الكبد الدهني.

• تعزيز وظيفة الأمعاء:

الحفاظ على سلامة الغشاء المخاطي المعوي، وتعزيز نمو البكتيريا المفيدة، وتقليل خطر الإصابة بالتهاب الأمعاء.

5. مضاد للأكسدة ومقاوم للإجهاد

• إزالة الجذور الحرة:

يتمتع البيتاين بقدرة مضادة للأكسدة ويمكنه التخفيف من أضرار الإجهاد التأكسدي على الخلايا.

• تقليل الاستجابة للتوتر:

إن إضافة البيتين أثناء النقل أو التجميع أو حدوث الأمراض يمكن أن يقلل من توقف النمو أو الموت في الحيوانات بسبب الإجهاد.

6. تحسين المناعة

• تعزيز المؤشرات المناعية:

وأظهرت الدراسات أن البيتين يمكن أن يزيد من نشاط مستويات الليزوزيم والغلوبولين المناعي في دم الأسماك والروبيان، مما يعزز مقاومتها لمسببات الأمراض.

يمكن أن يعمل البيتاين على تعزيز مناعة الحيوانات المائية وتخفيف ردود الفعل الناتجة عن الإجهاد.
إن إضافة البيتين إلى الأعلاف المائية يمكن أن يقاوم بشكل فعال تأثيرات التغيرات المفاجئة في درجة الحرارة ونوعية المياه على الحيوانات المائية، ويحسن مناعتها وقدراتها على الاستجابة للإجهاد.
على سبيل المثال، يمكن أن يؤدي إضافة البيتين إلى تحسين معدل بقاء الثعابين البحرية ونشاط البروتياز والأميليز والليباز في الكبد والبنكرياس بشكل كبير.

 

7. استبدال بعض المضادات الحيوية

• أخضر وآمن:

البيتاين، باعتباره مركبًا طبيعيًا، لا يعاني من مشكلة البقايا ويمكنه استبدال المضادات الحيوية جزئيًا لتعزيز النمو والوقاية من الأمراض، وهو ما يتماشى مع اتجاه تربية الأحياء المائية البيئية.

• اقتراح التطبيق:

الجرعة الإضافية: عادة 0.1% -0.5% من العلف، يتم تعديلها وفقا لنوع التربية، ومرحلة النمو، والظروف البيئية.

• التوافق:

عند استخدامه مع الكولين والفيتامينات وما إلى ذلك، فإنه يمكن أن يعزز التأثير.

 

ملخص:

أصبح البيتين مادة مضافة مهمة لتحسين كفاءة تربية الأحياء المائية من خلال تأثيرات متعددة مثل جذب الغذاء وتعزيز النمو ومقاومة الإجهاد.

وخاصة في سياق تربية الأحياء المائية المكثفة والمتطلبات البيئية المتزايدة، فإن آفاق تطبيقها واسعة.