البيتينالبيتين هو لاكتون ميثيل الجليسين، وهو مُستخلص من مُنتج ثانوي لمعالجة بنجر السكر. وهو قلويد، سُمي بهذا الاسم لأنه عُزل لأول مرة من دبس بنجر السكر. يُعد البيتين مانحًا فعالًا للميثيل في الحيوانات، حيث يُشارك في استقلاب الميثيل داخل الجسم الحي. كما يُمكنه أن يحل محل جزء من الميثيونين والكولين في العلف، مما يُعزز تغذية الحيوانات ونموها ويُحسّن من كفاءة استخدام العلف. فما هو الدور الرئيسي للبيتين في تربية الأحياء المائية؟

1.

يمكن للبيتين أن يخفف التوتر. وتؤثر ردود الفعل المختلفة للتوتر بشكل خطير على تغذية ونمومائيتؤدي الأمراض والإجهاد إلى انخفاض معدل بقاء الحيوانات، بل وقد تتسبب في نفوقها. ويمكن أن تساعد إضافة البيتين إلى العلف في تحسين انخفاض استهلاك الحيوانات المائية للغذاء في حالات المرض أو الإجهاد، والحفاظ على التغذية، والحد من بعض الأمراض أو ردود الفعل الناتجة عن الإجهاد. كما يساعد البيتين على مقاومة الإجهاد الناتج عن البرد الذي يقل عن 10 درجات مئوية، وهو إضافة مثالية لعلف بعض الأسماك في فصل الشتاء. ويمكن أن تقلل إضافة البيتين إلى العلف بشكل كبير من نفوق صغار الأسماك.

2.

يمكن استخدام البيتين كعامل جذب غذائي. فبالإضافة إلى الاعتماد على حاسة البصر، يرتبط تغذية الأسماك أيضًا بحاستي الشم والتذوق. ورغم أن الأعلاف الاصطناعية المستخدمة في تربية الأحياء المائية تحتوي على عناصر غذائية شاملة، إلا أنها لا تكفي لتحفيز شهية الأسماك.مائييُعد البيتايين جاذبًا غذائيًا مثاليًا بفضل حلاوته الفريدة ونكهته المنعشة التي تُثير شهية الأسماك والروبيان. تُحفز إضافة 0.5% إلى 1.5% من البيتايين إلى علف الأسماك حاسة الشم والتذوق لدى جميع أنواع الأسماك والروبيان والقشريات الأخرى. يُساهم البيتايين في جذب الأسماك والروبيان، وتحسين استساغة العلف، وتقليل وقت التغذية، وتعزيز الهضم والامتصاص، وتسريع نمو الأسماك والروبيان، والحد من تلوث المياه الناتج عن مخلفات العلف. كما يُحسّن طعم البيتايين الشهية، ويعزز مقاومة الأمراض والمناعة، ويُعالج مشكلة رفض الأسماك والروبيان المريضة للطعم، ويُعوض انخفاض استهلاكها للغذاء في حالات الإجهاد.