يُعدّ ثنائي فورمات البوتاسيوم (KDF) وهيدروكلوريد البيتايين من الإضافات الغذائية الأساسية في الأعلاف الحديثة، وخاصةً علائق الخنازير. ويمكن أن يُحدث استخدامهما معًا تأثيرات تآزرية ملحوظة.

غرض الجمع: الهدف ليس مجرد إضافة وظائفهم الفردية، ولكن تعزيز أداء نمو الحيوانات (وخاصة الخنازير) وصحة الأمعاء ومقاومة الإجهاد من خلال آليات عمل مختلفة.

• ديفورمات البوتاسيوم (KDF):يعمل في المقام الأول بمثابة "حارس صحة الأمعاء" و"طليعة مضادات الميكروبات".
• هيدروكلوريد البيتاين:يعمل في المقام الأول بمثابة "منظم التمثيل الغذائي" و"واقي التناضح".

عند استخدامهما معًا، يمكن تحقيق تأثير 1+1 > 2.

آلية مفصلة للعمل التآزري

يوضح الرسم البياني التالي بصريًا كيف يعمل الاثنان بشكل تآزري داخل جسم الحيوان لتعزيز الصحة والنمو بشكل مشترك

وعلى وجه التحديد، تنعكس آليتها التآزرية في الجوانب الرئيسية التالية:

1. خفض درجة حموضة المعدة وبدء هضم البروتين معًا

• يوفر البيتايين هيدروكلوريد حمض الهيدروكلوريك (HCl)، مما يؤدي إلى خفض درجة الحموضة لمحتويات المعدة بشكل مباشر.
• يتحلل فورمات البوتاسيوم إلى حمض الفورميك في البيئة الحمضية للمعدة، مما يؤدي إلى تكثيف الحموضة.
• التآزر: يضمن هذان العنصران معًا وصول العصارة المعدية إلى مستوى حموضة منخفض أكثر ملاءمةً واستقرارًا. هذا لا يُنشّط البيبسينوجين بكفاءة فحسب، بل يُحسّن بشكل كبير معدل الهضم الأولي للبروتينات، ويخلق أيضًا حاجزًا حمضيًا قويًا يمنع دخول معظم الكائنات الدقيقة الضارة مع العلف.

2. "مزيج" للحفاظ على صحة الأمعاء

• الوظيفة الأساسية لثنائي فورمات البوتاسيوم هي أن حمض الفورميك الذي يتم إطلاقه في الأمعاء يثبط بشكل فعال مسببات الأمراض سلبية الجرام (على سبيل المثال،الإشريكية القولونية،السالمونيلا) مع تعزيز نمو البكتيريا المفيدة مثل العصيات اللبنية.
• يعتبر البيتايين، باعتباره مانحًا فعالًا للميثيل، ضروريًا للتكاثر السريع وتجديد الخلايا المعوية، مما يساعد على إصلاح والحفاظ على بنية الغشاء المخاطي المعوي الصحي.
• التآزر: ديفورمات البوتاسيوم مسؤول عن "التخلص من البكتيريا الضارة"، بينما البيتين مسؤول عن "تقوية جدران" الغشاء المخاطي المعوي. تُحسّن بنية الأمعاء السليمة امتصاص العناصر الغذائية وتمنع دخول مسببات الأمراض والسموم.

3. تحسين هضم العناصر الغذائية

• تعمل البيئة المعوية الصحية والبكتيريا الدقيقة المحسنة (التي يقودها KDF) بشكل متأصل على تعزيز القدرة على هضم وامتصاص العناصر الغذائية.
• ويعمل البيتاين أيضًا على تحسين كفاءة استخدام الأعلاف بشكل عام من خلال المشاركة في عملية التمثيل الغذائي للبروتين والدهون.
• التآزر: صحة الأمعاء هي الأساس، وتعزيز الأيض هو الأساس. يُخفّض هذا المزيج بشكل ملحوظ نسبة تحويل العلف (FCR).

4. تأثيرات تآزرية مضادة للتوتر

• البيتين مادةٌ واقيةٌ معروفةٌ للتناضح. خلال فترات التوتر، كفطام الخنازير الصغيرة، أو الطقس الحار، أو التطعيم، يُساعد الخلايا على الحفاظ على توازن الماء والأيونات، مما يضمن وظائفها الفسيولوجية الطبيعية، ويُقلل من الإسهال واضطرابات النمو.
• يقلل ديفورمات البوتاسيوم بشكل مباشر من الأسباب الرئيسية للإسهال والالتهابات عن طريق تثبيط مسببات الأمراض المعوية.
• التآزر: في مرحلة فطام الخنازير الصغيرة، أثبت هذا المزيج فعاليته الكبيرة في تقليل معدلات الإسهال، وتحسين تجانس الغذاء، وزيادة معدلات البقاء على قيد الحياة. أثناء الإجهاد الحراري، يساعد البيتين على الحفاظ على توازن السوائل، بينما تضمن الأمعاء السليمة امتصاصًا أعلى للعناصر الغذائية حتى مع انخفاض تناول العلف.

توصيات واحتياطات الاستخدام المشترك

1. مراحل التطبيق

• المرحلة الأكثر حرجًا: فطام الخنازير الصغيرة. في هذه المرحلة، تعاني الخنازير الصغيرة من نقص في إفراز حمض المعدة، وتعاني من إجهاد شديد، وتكون عرضة للإسهال. يُعدّ الاستخدام المشترك أكثر فعالية هنا.
• الخنازير النامية - النهائية: يمكن استخدامها طوال الدورة لتعزيز النمو وتحسين كفاءة التغذية.
• الدواجن (على سبيل المثال، الدجاج اللاحم): تظهر أيضًا نتائج جيدة، وخاصة في السيطرة على الإسهال وتعزيز النمو.
• الحيوانات المائية: كلاهما من عوامل الجذب الغذائي والمحفزات للنمو الفعالة، مع تأثيرات مشتركة جيدة.

2. الجرعة الموصى بها
وفيما يلي نسب البدء المقترحة، والتي يمكن تعديلها بناءً على الأنواع الفعلية والمرحلة وتركيبة العلف:

مثال شائع لتركيبة فعالة: 1 كجم من ديفورمات البوتاسيوم + 1.5 كجم من بيتايين هيدروكلوريد / طن من العلف الكامل.

3. الاحتياطات

• التوافق: كلاهما مواد حمضية ولكنها مستقرة كيميائيا ومتوافقة في الأعلاف وليس لها تأثيرات معادية.
• التآزر مع المواد المضافة الأخرى: يمكن أيضًا استخدام هذا المزيج جنبًا إلى جنب مع البروبيوتيك (على سبيل المثال، Lactobacilli)، والإنزيمات (على سبيل المثال، البروتياز، والفيتيز)، وأكسيد الزنك (حيث يُسمح بذلك وبالجرعات المسموح بها) لإنتاج تأثيرات تآزرية أوسع.
• تحليل التكلفة والفائدة: على الرغم من أن إضافة كلا المضافين يزيد التكلفة، إلا أن الفوائد الاقتصادية الناتجة عن تحسين معدلات النمو، وانخفاض معدل التحويل الغذائي، وانخفاض الوفيات تفوق عادةً تكلفة المدخلات بكثير. وخاصةً في ظل القيود الحالية على استخدام المضادات الحيوية، يُعد هذا المزيج حلاً فعالاً للغاية من حيث التكلفة للزراعة الصحية.

خاتمة

يُشكّل ثنائي فورمات البوتاسيوم وهيدروكلوريد البيتايين ثنائيًا مثاليًا. تعتمد استراتيجية استخدامهما المشترك على فهم عميق لفيزيولوجيا الحيوان وتغذيته.

• ديفورمات البوتاسيوم يعمل "من الخارج إلى الداخل": فهو يخلق البيئة المثالية لامتصاص العناصر الغذائية عن طريق تنظيم الميكروبات المعوية ودرجة الحموضة.
• البيتينيعمل "من الداخل إلى الخارج": فهو يعزز كفاءة الجسم في استخدام العناصر الغذائية وقدرته على مقاومة الإجهاد من خلال تنظيم عملية التمثيل الغذائي والضغط الاسموزي.

إن دمج كل من المضادات الحيوية والمضادات الحيوية بطريقة علمية في تركيبات الأعلاف يعد استراتيجية فعالة لتحقيق تربية خالية من المضادات الحيوية وتحسين أداء الإنتاج الحيواني.