أنواع المواد الحمضية:

تشمل المحمضات بشكل أساسي المحمضات الأحادية والمحمضات المركبة. تُصنف المحمضات الأحادية إلى أحماض عضوية وأحماض غير عضوية. تشمل المحمضات غير العضوية الشائعة الاستخدام حاليًا حمض الهيدروكلوريك، وحمض الكبريتيك، وحمض الفوسفوريك، ويُعد حمض الفوسفوريك الأكثر شيوعًا. تتميز الأحماض غير العضوية بانخفاض تكلفتها، وحموضتها القوية، وميلها للتفكك بسهولة أثناء الاستخدام. تشمل المحمضات العضوية حمض الفورميك، وحمض البروبيونيك، وحمض السوربيك، وحمض الفوماريك (حمض الماليك)، وحمض الستريك، وحمض اللاكتيك، وحمض الماليك، وحمض الأسيتيك، وغيرها. تتكون المحمضات المركبة من خلال دمج اثنين أو أكثر من المحمضات الأحادية بنسب محددة. يمكن تحضيرها عن طريق خلط عدة أحماض معًا أو عن طريق دمج الأحماض مع الأملاح.

الأحماض العضوية الصغيرة وفعاليتها:
تتميز الأحماض غير العضوية بحموضة عالية وتكلفة إضافة منخفضة نسبيًا، لكنها قد تُلحق الضرر بوظيفة الغشاء المخاطي للمعدة، بل وتُسبب حروقًا فيه أثناء الاستخدام، مما يُعيق إفراز حمض المعدة والنمو الطبيعي لوظيفة المعدة لدى الخنازير الصغيرة، مع عدم قدرتها على التأثير في الأمعاء الغليظة. في المقابل، تُعد الأحماض العضوية ذات الجزيئات الكبيرة، مثل حمض الستريك وحمض اللاكتيك وحمض الفوماريك، أقل فعالية في خفض درجة الحموضة وقدرة العلف على ربط الأحماض مقارنةً بالأحماض العضوية ذات الجزيئات الصغيرة. لذلك، تُؤدي الأحماض العضوية ذات الجزيئات الصغيرة أداءً أفضل من الأحماض غير العضوية والأحماض العضوية ذات الجزيئات الكبيرة. على سبيل المثال، يتميز حمض الفورميك بأصغر وزن جزيئي بين الأحماض العضوية (ويُظهر حمض الفورميك أعلى حموضة لكل وحدة وزن من الأحماض العضوية)، ومع ذلك يُظهر فعالية فائقة في قتل البكتيريا وتثبيط نموها. تمتلك الأحماض المحمضة تأثيرات وظيفية متنوعة، ولكن ليس كل حمض يمتلك جميع هذه التأثيرات في آن واحد.

علاوة على ذلك، يعتمد تفاوت فعالية الأحماض العضوية الفردية بشكل أساسي على درجات تفككها المختلفة. لكل حمض ثابت تفكك يُعبر عنه بقيمة pK (السعة التنظيمية)، والتي تمثل الرقم الهيدروجيني الذي يتفكك عنده الحمض بنسبة 50%، وتُستخدم لتحديد فعالية الحمض في ظل ظروف الرقم الهيدروجيني المحددة. تساعد السعة التنظيمية العالية على منع التقلبات المفرطة في حموضة الجهاز الهضمي. على سبيل المثال، إذا لم يتفكك الحمض قبل الأوان، أو تفكك بشكل طفيف عند رقم هيدروجيني معين، أو ساهم في خفض الرقم الهيدروجيني، فإنه يستطيع الاستمرار في ممارسة تأثيرات مضادة للبكتيريا. لا يؤدي خفض الرقم الهيدروجيني للعلف إلى تقليل السعة التنظيمية فحسب، بل يُحسّن أيضًا هضم الحيوان، حيث لا تحتاج المعدة إلى إفراز المزيد من حمض الهيدروكلوريك الداخلي لتنشيط البروتيازات، مما يضمن هضمًا مثاليًا للبروتين. كما ذُكر سابقًا، تتطلب آلية الهضم المستقرة توازنًا في الميكروبات المعوية. كما يُعيق انخفاض الرقم الهيدروجيني تكاثر البكتيريا الضارة، مما يُحقق تأثيرات مضادة للميكروبات بشكل غير مباشر. وبالتالي، فإن فعالية الأحماض العضوية تعتمد بشكل أساسي على قدرتها على التخزين المؤقت في الحالة غير المتفككة، والتي تحدد احتمالية اختراق جدران خلايا البكتيريا سالبة الجرام (مثل الإشريكية القولونية والسالمونيلا) وممارسة تأثيراتها داخل الخلايا.

يُعد حمض الفورميك، باعتباره الحمض العضوي ذو الوزن الجزيئي الأصغر، الأكثر فعالية ضد البكتيريا سالبة الغرام الممرضة. مع ذلك، ونظرًا لتأثيره المُؤكِل (الذي يُسبب تآكلًا سريعًا للأعلاف وأحواض التغذية ومعدات مياه الشرب، إلخ) ورائحته النفاذة، فإن إضافته بجرعات عالية قد يُقلل من استساغة العلف أو يُسبب فقدان الفيتامينات، مما يُحدّ بشكل كبير من استخدامه المباشر في تربية الحيوانات. صُممت المُحمّضات المُركبة للتغلب على أوجه القصور في المُحمّضات الفردية من خلال دمج أحماض فردية مختلفة وأملاحها، مما يُحسّن من فعالية استخدامها. ومن المُتوقع أن تحل المُحمّضات المُركبة محل المُحمّضات الفردية، لتُصبح بذلك الاتجاه السائد في تطوير المُحمّضات.

ثنائي فورمات البوتاسيومباعتباره ملحًا معقدًا ذو صيغة جزيئية بسيطة (يتكون من حمض الفورميك وفورمات البوتاسيوم ببنية خاصة)، فإنه لا يرث فقط التأثيرات المضادة للبكتيريا والفطريات لحمض الفورميك، بل يتميز أيضًا بتأثير إطلاق بطيء غير مُسبب للتآكل (فإذا تم إطلاق مُحمِّض واحد بسرعة كبيرة، فسيتم امتصاصه بالكامل في المعدة ولن يؤدي وظيفته في الأمعاء الدقيقة). وله سلسلة من التأثيرات، بما في ذلك تعزيز نمو الخنازير، وتحسين بيئة الجهاز الهضمي للخنازير الصغيرة، وتنظيم استساغة العلف، وزيادة استهلاك الحيوانات للعلف، وكبح المكونات الضارة مثل العفن في العلف بشكل فعال، والحفاظ على نضارة وجودة العلف، وإطالة مدة صلاحيته. ويتفوق تأثيره في التحميض على المُحمِّضات المركبة الشائعة الاستخدام.

بلغ معدل تحسن زيادة الوزن اليومية 5.48%، وزاد استهلاك العلف اليومي للخنازير بنسبة 1.21% تقريبًا، وبلغ معامل تحسين كفاءة تحويل العلف حوالي 3.69%. وقد كان لإضافة فورمات البوتاسيوم إلى العلف تأثير أفضل، حيث تحسنت المعايير المذكورة أعلاه بشكل ملحوظ مرة أخرى. بالمقارنة مع مجموعة التحكم السلبية، أدت إضافة فورمات البوتاسيوم إلى زيادة متوسط ​​الأداء الإنتاجي للخنازير بنسبة 8.7%، وزيادة استهلاك العلف اليومي بنسبة 3.5%. ونتيجة لذلك، تحسنت كفاءة تحويل العلف أيضًا بأكثر من 4.24%. وقد تحسن الأداء الإنتاجي للخنازير الصغيرة التي أُضيفت إلى علفها 1% من فورمات البوتاسيوم.ثنائي فورمات البوتاسيومكانت النتائج مماثلة لتلك الخاصة بالخنازير الصغيرة التي تم تزويدها بـ 4٪ من بروتين البلازما، وكانت أفضل من تلك الخاصة بالخنازير الصغيرة التي تم تزويدها بـ 2٪ من حمض الستريك.

في الوقت نفسه، واستجابةً لضغوط التكاليف الناجمة عن الارتفاع المستمر في أسعار المواد الخام للأعلاف، بدأت العديد من شركات الأعلاف وتربية الحيوانات بإنتاج علائق منخفضة البروتين وقليلة مسحوق فول الصويا. ونظرًا لارتفاع نسبة البوتاسيوم في مسحوق فول الصويا، والتي تصل إلى 1.72%، بينما تحتوي المواد الخام الأخرى عمومًا على نسبة بوتاسيوم أقل، فمن الضروري إدراك أهمية إضافة البوتاسيوم إلى هذه العلائق.

ثنائي فورمات البوتاسيومنظام غذائي منخفض البروتين

نظراً للحاجة إلى تحسين استخدام البروتين وضبط توازن الكهارل في الأنظمة الغذائية منخفضة البروتين ومنخفضة وجبة فول الصويا، فمن الأنسب استخدام 2 كجم من فورمات البوتاسيوم
1) يمكن لثنائي فورمات البوتاسيوم تحسين استخدام البروتين والحفاظ على أداء الإنتاج الطبيعي؛ 2) لا يزيد ثنائي فورمات البوتاسيوم من محتوى أيونات الصوديوم وأيونات الكلوريد عند إضافة البوتاسيوم، ولكنه يزيد من قيمة dEB ويحافظ على توازن الإلكتروليت.

استبدل المقاومة لتعزيز النمو

ثنائي فورمات البوتاسيوميتمتع هذا الدواء، باعتباره عاملًا مُحفزًا للنمو معتمدًا من الاتحاد الأوروبي، بمزايا كبيرة في تحسين بنية الأمعاء وتعزيز نمو الحيوانات. فبينما يثبط نمو البكتيريا الضارة، فإنه يُعزز نمو البكتيريا النافعة دون أن يُسبب مقاومة للأدوية، مُحققًا بذلك الهدف الأساسي المتمثل في مقاومة الأدوية البديلة.
التأثير المضاد للبكتيريا:

ثنائي فورمات البوتاسيومينظم هذا المركب البيئة الإيكولوجية المعوية عن طريق خفض درجة حموضة الجهاز الهضمي، وتعتمد وظيفته الفريدة المضادة للميكروبات على التأثير المشترك لحمض الفورميك وأملاح الفورمات. ويتم إطلاقه ببطء في الجهاز الهضمي، مع قدرة عالية على معادلة الحموضة. يستطيع 85% من فورمات البوتاسيوم المرور عبر المعدة بشكله الكامل، محققًا بذلك تأثيرات معقمة ومضادة للبكتيريا، بالإضافة إلى حماية الأمعاء.
تعزيز النمو:

يُمكن للبوتاسيوم أن يُقلل من استجابة الإجهاد لدى الحيوانات المُسمنة ويُبطئ فقدان الوزن. كما يُمكنه تحفيز تخليق البروتين الحيواني. يُعد الليسين حمضًا أمينيًا أساسيًا في النظام الغذائي، وزيادة مستوى أيونات البوتاسيوم فيه تُحسّن من معدل استفادة الحيوانات منه.
مقاوم للعفن:

ثنائي فورمات البوتاسيومكما أنه مثبط جيد للعفن يمكنه أن يمنع بشكل فعال نمو العفن في العلف، ويحافظ على نضارة العلف، ويطيل فترة صلاحية العلف.