ثنائي فورمات البوتاسيوم(PDF) هو ملح مترافق يُستخدم كمضاف علفي غير مضاد حيوي لتعزيز نمو الماشية. ومع ذلك، فإن الدراسات الموثقة حول استخدامه في الأنواع المائية محدودة للغاية، وفعاليته متضاربة.

أظهرت دراسة سابقة أجريت على سمك السلمون الأطلسي أن الأنظمة الغذائية التي تحتوي على مسحوق السمك المعالج بـ 1.4% من مادة PDF حسّنت كفاءة التغذية ومعدل النمو. كما أشارت نتائج دراسة أجريت على سمك البلطي الهجين إلى أن إضافة 0.2% من مادة PDF إلى الأنظمة الغذائية التجريبية زادت بشكل ملحوظ من النمو وكفاءة التغذية، وقللت من الإصابات البكتيرية.

في المقابل، أظهرت دراسة أجريت على أسماك البلطي الهجينة اليافعة أن إضافة مُكمِّل PDF بنسبة تصل إلى 1.2% من العلف لم تُحسِّن من معدل النمو، على الرغم من تثبيطه الملحوظ لبكتيريا الأمعاء. وبناءً على المعلومات المحدودة المتاحة، يبدو أن فعالية مُكمِّل PDF في تحسين أداء الأسماك تختلف باختلاف النوع، ومرحلة النمو، ومستويات إضافة مُكمِّل PDF، وتركيبة العلف، وظروف الاستزراع.

التصميم التجريبي

أُجريت تجربة نمو في المعهد المحيطي في هاواي، الولايات المتحدة الأمريكية، لتقييم تأثير بروتين PDF على أداء النمو وهضم الروبيان الأبيض في المحيط الهادئ المُستزرع في نظام مياه صافية. وقد مُوّلت هذه التجربة من قِبل دائرة البحوث الزراعية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية، ومن خلال اتفاقية تعاون مع جامعة ألاسكا فيربانكس.

روبيان المحيط الهادئ الأبيض اليافع (Litopenaeus vannameiتمت تربية الكائنات الحية في نظام داخلي ذي تدفق مستمر للمياه النظيفة بملوحة 31 جزءًا في الألف ودرجة حرارة 25 درجة مئوية. وقد تم تغذيتها بستة أنواع من العلف التجريبي تحتوي على 35% بروتين و6% دهون، مع إضافة PDF بنسب 0، 0.3، 0.6، 1.2 أو 1.5%.

لكل 100 غرام، تم تحضير العلف الأساسي ليحتوي على 30 غرامًا من وجبة فول الصويا، و15 غرامًا من وجبة سمك البولوك، و6 غرامات من وجبة الحبار، و2 غرام من زيت سمك المينهادن، و2 غرام من ليسيثين الصويا، و33.8 غرامًا من القمح الكامل، وغرام واحد من أكسيد الكروم، و11.2 غرامًا من مكونات أخرى (بما في ذلك المعادن والفيتامينات). لكل نوع من العلف، تم وضع أربعة أحواض سعة 52 لترًا، بمعدل 12 روبيانًا في كل حوض. وبوزن ابتدائي قدره 0.84 غرام، تم تغذية الروبيان يدويًا أربع مرات يوميًا حتى الشبع لمدة ثمانية أسابيع.

في تجربة الهضم، تم استزراع 120 جمبري بوزن يتراوح بين 9 و10 غرامات في كل من 18 حوضًا سعة كل منها 550 لترًا، بواقع ثلاثة أحواض لكل نظام غذائي. استُخدم أكسيد الكروم كعلامة داخلية لقياس معامل الهضم الظاهري.

نتائج

تراوح معدل زيادة وزن الروبيان أسبوعيًا بين 0.6 و0.8 غرام، وكان يميل إلى الزيادة في المعاملات التي استخدمت علفًا يحتوي على 1.2 و1.5% من مسحوق الفوسفات العضوي، لكن لم يكن هناك فرق معنوي (P > 0.05) بين المعاملات الغذائية. وبلغت نسبة بقاء الروبيان 97% أو أكثر في تجربة النمو.

كانت نسب تحويل العلف (FCRs) متشابهة بالنسبة للأنظمة الغذائية التي تحتوي على 0.3 و 0.6 بالمائة من PDF، وكلاهما كان أقل من نسبة تحويل العلف للنظام الغذائي الذي يحتوي على 1.2 بالمائة من PDF (P < 0.05). ومع ذلك، كانت نسب تحويل العلف للأنظمة الغذائية الضابطة و 1.2 و 1.5 بالمائة من PDF متشابهة (P > 0.05).

أظهرت الروبيان التي تغذت على العلف بنسبة 1.2% انخفاضًا في قابلية هضم المادة الجافة والبروتين والطاقة الإجمالية (P < 0.05) مقارنةً بالروبيان الذي تغذى على الأعلاف الأخرى (الشكل 2). مع ذلك، لم تتأثر قابلية هضم الدهون الغذائية (P > 0.05) بمستويات البروتين.

وجهات نظر

أظهرت هذه الدراسة أن إضافة مُكمِّل PDF بنسبة تصل إلى 1.5% إلى العلف لم يؤثر على نمو وبقاء الروبيان المُستزرع في نظام المياه الصافية. تتشابه هذه الملاحظة مع نتائج سابقة أُجريت على أسماك البلطي اليافعة الهجينة، لكنها تختلف عن نتائج الأبحاث التي أُجريت على سمك السلمون الأطلسي وتربية أسماك البلطي الهجينة.

أظهرت هذه الدراسة أن تأثيرات البروتين الغذائي (PDF) على معامل تحويل العلف (FCR) والهضم تعتمد على الجرعة. من المحتمل أن يكون ارتفاع معامل تحويل العلف في النظام الغذائي المحتوي على 1.2% من البروتين الغذائي ناتجًا عن انخفاض هضم البروتين والمادة الجافة والطاقة الإجمالية في هذا النظام. وتوجد معلومات محدودة للغاية حول تأثيرات البروتين الغذائي على هضم العناصر الغذائية في الكائنات المائية.

اختلفت نتائج هذه الدراسة عن نتائج تقرير سابق أشار إلى أن إضافة مسحوق البروتين النباتي (PDF) إلى مسحوق السمك خلال فترة التخزين قبل معالجة العلف تزيد من قابلية هضم البروتين. وقد يعود اختلاف كفاءة مسحوق البروتين النباتي في العلف بين الدراستين الحالية والسابقة إلى اختلاف الظروف، مثل نوع الأسماك المختبرة، ونظام الاستزراع، وتركيبة العلف، أو غيرها من الظروف التجريبية. ولا يزال السبب الدقيق لهذا التباين غير واضح، ويستدعي مزيدًا من البحث.