ديفورمات البوتاسيوم(PDF) ملحٌ مُقترنٌ استُخدم كمُضافٍ غذائيٍّ غير مضادٍّ حيويٍّ لتعزيز نموِّ الماشية. مع ذلك، وُثِّقت دراساتٌ محدودةٌ جدًا على الأنواع المائية، وفعاليته متناقضة.

أظهرت دراسة سابقة أُجريت على سمك السلمون الأطلسي أن الوجبات الغذائية المحتوية على دقيق السمك المعالج بـ 1.4v PDF حسّنت كفاءة التغذية ومعدل النمو. كما أشارت نتائج دراسة نمو أسماك البلطي الهجينة إلى أن إضافة 0.2% من PDF إلى الوجبات الغذائية التجريبية حسّنت بشكل ملحوظ من النمو وكفاءة التغذية، وقللت من العدوى البكتيرية.

في المقابل، أظهرت دراسة أُجريت على أسماك البلطي الهجينة الصغيرة أن إضافة مُكمّلات مُركّب ...

التصميم التجريبي

أُجريت تجربة نمو في معهد المحيطات في هاواي، الولايات المتحدة الأمريكية، لتقييم تأثير ثنائي فوسفات ثنائي الفينيل على أداء نمو وهضم الروبيان الأبيض في المحيط الهادئ المُستزرع في نظام مياه صافية. مُوِّلت التجربة من قِبل دائرة البحوث الزراعية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية، ومن خلال اتفاقية تعاون مع جامعة ألاسكا فيربانكس.

الروبيان الأبيض الصغير في المحيط الهادئ (ليتوبينايوس فانامي) في نظام مياه داخلي متدفقة ونظيفة، بملوحة 31 جزء في الألف ودرجة حرارة 25 درجة مئوية. تم تغذيتها بستة أنظمة غذائية تجريبية تحتوي على 35% بروتين و6% دهون تحتوي على فوسفات ثنائي الفينيل متعدد الكلور (PDF) بنسب 0، 0.3، 0.6، 1.2، أو 1.5%.

لكل 100 غرام، صُمم النظام الغذائي الأساسي ليحتوي على 30 غرامًا من دقيق فول الصويا، و15 غرامًا من دقيق سمك بولوك، و6 غرامات من دقيق الحبار، و2 غرام من زيت المنهادن، و2 غرام من ليسيثين الصويا، و33.8 غرامًا من القمح الكامل، و1 غرام من أكسيد الكروم، و11.2 غرامًا من المكونات الأخرى (بما في ذلك المعادن والفيتامينات). وُضعت أربعة خزانات سعة 52 لترًا لكل منها، بمعدل 12 روبيانًا لكل خزان. وبوزن جسم ابتدائي قدره 0.84 غرام، أُطعم الروبيان يدويًا أربع مرات يوميًا حتى الشبع لمدة ثمانية أسابيع.

لاختبار قابلية الهضم، استُزرع 120 روبيانًا بأوزان تتراوح بين 9 و10 غرامات في كل حوض من 18 حوضًا سعة كل منها 550 لترًا، مع ثلاثة أحواض/معالجة غذائية. استُخدم أكسيد الكروم كمؤشر داخلي لقياس معامل قابلية الهضم الظاهري.

نتائج

تراوحت الزيادة الأسبوعية في وزن الروبيان بين 0.6 و0.8 غرام، واتجهت للزيادة في المعالجات التي تحتوي على 1.2 و1.5% من مغذيات PDF، إلا أنها لم تختلف بشكل ملحوظ (P > 0.05) بين المعالجات الغذائية الأخرى. بلغت نسبة بقاء الروبيان 97% أو أعلى في تجربة النمو.

كانت نسب تحويل الأعلاف (FCRs) مماثلة للأنظمة الغذائية ذات 0.3 و 0.6 في المائة PDF، وكلاهما أقل من FCR للنظام الغذائي 1.2 في المائة PDF (P < 0.05) ومع ذلك، كانت FCRs للأنظمة الغذائية الضابطة 1.2 و 1.5 في المائة PDF متشابهة (P > 0.05).

أظهرت الروبيان التي غذت على نظام غذائي يحتوي على 1.2% من البروتين انخفاضًا في قابلية هضم المادة الجافة والبروتين والطاقة الإجمالية (P < 0.05) مقارنةً بالروبيان الذي غذت على أنظمة غذائية أخرى (الشكل 2). مع ذلك، لم تتأثر قابلية هضم الدهون الغذائية (P > 0.05) بمستويات معامل التوزيع الاحتمالي.

وجهات نظر

أظهرت هذه الدراسة أن إضافة مُكمّلات ديودوكسي فوسفات (PD) بنسبة تصل إلى 1.5% في النظام الغذائي لم يؤثر على نمو وبقاء الروبيان المُستزرع في نظام المياه الصافية. كانت هذه الملاحظة مشابهة لنتيجة سابقة مع أسماك البلطي الهجينة الصغيرة، ولكنها مختلفة عن النتائج التي توصلت إليها الأبحاث التي أجريت على سمك السلمون الأطلسي وتربية أسماك البلطي الهجينة.

أظهرت تأثيرات مُركّبات الفسفات الغذائية على مُعدّل التحويل الغذائي وقابلية الهضم وجود علاقة ارتباط بالجرعة في هذه الدراسة. من المُحتمل أن يكون ارتفاع مُعدّل التحويل الغذائي في النظام الغذائي المُركّب على مُعدّل التحويل الغذائي بنسبة 1.2% ناتجًا عن انخفاض قابلية هضم البروتين والمادة الجافة والطاقة الإجمالية. المعلومات المُتاحة حول تأثيرات مُركّبات الفسفات الغذائية على قابلية هضم العناصر الغذائية في الأنواع المائية محدودة للغاية.

اختلفت نتائج هذه الدراسة عن نتائج تقرير سابق أشار إلى أن إضافة مُركّبات البوليفينول (PDF) إلى دقيق السمك خلال فترة التخزين قبل معالجة العلف يزيد من قابلية هضم البروتين. وقد يُعزى اختلاف كفاءة مُركّبات البوليفينول الغذائية، التي وُجدت في الدراسات الحالية والسابقة، إلى اختلاف الظروف، مثل أنواع الحيوانات المُختبرة، أو نظام الاستزراع، أو تركيبة الغذاء، أو غيرها من الظروف التجريبية. ولم يتضح السبب الدقيق لهذا الاختلاف، وهو ما يستدعي إجراء المزيد من البحث.