العلف هو أساس تغذية الخنازير بشكل جيد. وهو الإجراء الضروري لتكملة تغذية الخنازير وضمان جودة المنتجات، وهو أيضًا تقنية واسعة الانتشار عالميًا. بشكل عام، لن تتجاوز نسبة إضافات الأعلاف 4%، وهي نسبة أعلى، مما سيؤدي حتمًا إلى ارتفاع تكلفة التربية، وهو أمر لا يستحقه المزارعون.

السؤال 1: لماذا تحتاج الخنازير إلى الأعلاف وإضافات الأعلاف الآن؟

دهن الخنزير، المفتاح هو تناول الطعام بشكل كامل، وتناول الطعام بشكل جيد.

قال تشياو شيان، الأستاذ بجامعة الزراعة الصينية، إن العلف هو مفتاح التغذية الجيدة للخنازير.إضافات الأعلافتُعدّ منتجات الخنازير الصينية الأساس المادي والضمان التقني لصناعة الخنازير الحديثة، وهي التدابير اللازمة لتكملة تغذية الخنازير وضمان جودة المنتج، بالإضافة إلى التكنولوجيا التي تحظى بترويج واسع النطاق عالميًا. تتطابق تقنيات التربية، واستخدام الأعلاف، ودورة التربية، ووزن الخنازير، وجودة اللحوم، وسلامة المنتج في الصين بشكل أساسي مع تلك الموجودة في الولايات المتحدة الأمريكية، وألمانيا، والدنمارك، وغيرها من الدول الكبرى في إنتاج الخنازير، بما يتماشى مع المعايير الدولية ومعايير تجارة الاستيراد والتصدير.

إضافات الأعلاف، والتي تشملإضافات غذائية، الإضافات العامة وإضافات الأدوية، يكون لها تأثير ضئيل على العلف. العلف التقليدي المفرد لا يحل سوى مشكلة "الشبع" لدى الخنازير، والمضافات الغذائية هي أساسًا أحماض أمينية وفيتامينات صالحة للعلف، مما يُحسّن التغذية السليمة للخنازير. إضافة كمية مناسبة من الإضافات الدوائية في العلف يُمكن أن يُساعد في الوقاية من أمراض الخنازير الشائعة والمتعددة والسيطرة عليها بفعالية. بتطبيق فترة سحب الدواء في مرحلة التغذية، يُمكن التحكم في بقايا الدواء في لحم الخنزير ضمن نطاق آمن. إضافة مضادات الأكسدة وغيرها من الإضافات العامة في العلف، ومعظمها شائع في صناعة الأغذية، تنتمي إلى الدرجة الغذائية، ولا تُسبب أي ضرر لنمو الخنازير أو جودة لحم الخنزير.

تحظر الدولة صراحةً إضافة الفينوباربيتال والأدوية المهدئة والمنومة ومضادات الاختلاج الأخرى إلى الأعلاف. ليس من الضروري إضافة حبوب منومة لجعل الخنازير تنام أكثر وتتحرك أقل وتنمو بسرعة، لأن نشاط الخنازير الأسيرة ضئيل جدًا، لذا لا حاجة للمهدئات. يُسمح بإضافة اليوريا ومستحضرات الزرنيخ والنحاس إلى الأعلاف، ولكن جميعها لها أحكام تقييدية مقابلة ويجب عدم استخدامها حسب الرغبة. اليوريا نوع من الأسمدة عالية النيتروجين. إذا تم استخدام كمية صغيرة من اليوريا في المجترات مثل الأبقار والأغنام، يمكن أن تتحلل بواسطة اليورياز التي تفرزها الكائنات الحية الدقيقة في الكرش من المجترات، ومن ثم يمكن امتصاصها وهضمها عن طريق تخليق البروتين. لا يوجد كرش على الإطلاق للخنازير، لذلك من الصعب استخدام النيتروجين في اليوريا. إذا كانت الجرعة كبيرة جدًا، فقد تؤدي إلى التسمم وموت الخنازير. أما بالنسبة لتأثير إضافة النحاس، فإن إضافة الكمية المناسبة منه إلى العلف فقط هي التي تُعزز نمو الخنازير. والمعيار المحدد لإضافة الكمية المناسبة من النحاس هو ألا تتجاوز كمية النحاس المضافة في 1000 كجم من العلف 200 غرام.

السؤال الثاني: كيف يمكن للخنازير أن تنمو إلى 200-300 جين بعد 6 أشهر؟

جودة وكمية الخنازير، التربية العلمية هي المفتاح.

صرح وانغ ليكسيان، الباحث في معهد بكين لتربية الحيوانات والطب البيطري التابع للأكاديمية الصينية للعلوم الزراعية، بأن تربية الخنازير علميًا تضمن الجودة والكمية. في الوقت الحالي، تتراوح دورة تكاثر الخنازير الطبيعية بين 150 و180 يومًا. والأسباب الرئيسية لنموها السريع وقصر دورة تسمينها هي "ثلاثة عوامل جيدة": خنزير جيد، تغذية جيدة، ودائرة جيدة، أي سلالة جيدة.تغذية آمنةوبيئة تكاثر مُحسّنة. إنتاج الخنازير التجارية هو في الغالب هجين ثلاثي من خنازير دوروك ولاندريس والخنازير البيضاء الكبيرة. من الطبيعي أن تُباع هذه الخنازير عالية الجودة في غضون 160 يومًا تقريبًا. فترة بيع الخنازير الأجنبية الأفضل جودةً أقصر. فترة تسمين الخنازير المُهجّنة مع السلالات المحلية طويلة نسبيًا، ويتراوح متوسط ​​فترة التكاثر بين 180 و200 يوم.

في مراحل التسمين المختلفة قبل ذبح الخنازير، تختلف جرعة العلف، ويبلغ إجمالي جرعة العلف حوالي 300 كجم. ستزداد دورة نمو الخنازير لمدة شهر واحد على الأقل إذا لم يتم تغذيتها بالأعلاف وتغذيتها فقط بأعلاف الخنازير التقليدية مثل الحبوب الخشنة وعشب الخنازير. إن تطوير وتطبيق الأعلاف الحديثة وإضافات الأعلاف يحسن بشكل كبير معدل تحويل الأعلاف، ويقلل من تكلفة إنتاج الخنازير، ويضع أساسًا علميًا متينًا لصناعة الخنازير للحصول على فوائد اجتماعية واقتصادية جيدة. تشير التقديرات إلى أنه مع تطبيق علم وتكنولوجيا الأعلاف الحديثة، زاد معدل تحويل الأعلاف الصناعية في الصين بشكل كبير، وتجاوز معدل مساهمة العلم والتكنولوجيا في تربية الحيوانات 40٪. زاد معدل تحويل أعلاف الخنازير الصناعية من 4 ∶ 1 إلى 3 ∶ 1. في الماضي، استغرق الأمر عامًا واحدًا لتربية خنزير واحد، ولكن الآن يمكن بيعه في غضون ستة أشهر، وهو أمر لا ينفصل عن تقدم تكنولوجيا الأعلاف والتربية المتوازنة.

قال وانغ ليكسيان إن صناعة الخنازير الحديثة، التي تتميز بتربية الخنازير على نطاق واسع، تشهد تطورًا سريعًا، ويشهد مفهوم التربية ومستوى إدارتها تحسنًا مستمرًا. ومن خلال تحسين بيئة التربية وتطبيق المعالجة الآمنة لسماد الماشية، تم حل مشاكل الأمراض الوبائية الرئيسية ومخلفات المضادات الحيوية تدريجيًا. كما تم تقصير دورة نمو الخنازير تدريجيًا، ليصل وزن الخنزير الواحد إلى حوالي 200 كجم.