في معظم الأحيان، نستخدم الأحماض العضوية كمنتجات لإزالة السموم ومضادة للبكتيريا، متجاهلين القيم الأخرى التي تجلبها في تربية الأحياء المائية.

في مجال الاستزراع المائي، لا تقتصر فوائد الأحماض العضوية على تثبيط نمو البكتيريا وتخفيف سمية المعادن الثقيلة (الرصاص، والكادميوم)، بل تشمل أيضاً الحد من تلوث بيئة الاستزراع المائي، وتعزيز الهضم، وزيادة المناعة ومقاومة الإجهاد، وتحسين تناول الطعام، وتحسين الهضم وزيادة الوزن. كل ذلك يساهم في تحقيق استزراع مائي صحي ومستدام.

1. شارعالاستئصالوكبح نمو البكتيريا

تحقق الأحماض العضوية غرض تثبيط نمو البكتيريا عن طريق تفكيك أيونات الجذور الحمضية وأيونات الهيدروجين، والدخول إلى غشاء الخلية البكتيرية لتقليل درجة الحموضة في الخلية، وتدمير غشاء الخلية البكتيرية، والتدخل في تخليق الإنزيمات البكتيرية، والتأثير على تضاعف الحمض النووي البكتيري.

تتكاثر معظم البكتيريا الممرضة في بيئات متعادلة أو قلوية، بينما تزدهر البكتيريا النافعة في البيئات الحمضية. تعمل الأحماض العضوية على تعزيز تكاثر البكتيريا النافعة وتثبيط نمو البكتيريا الضارة عن طريق خفض درجة الحموضة. وكلما زاد عدد البكتيريا النافعة، قلّت العناصر الغذائية التي تحصل عليها البكتيريا الضارة، مما يُشكل حلقةً إيجابيةً تُسهم في الحد من العدوى البكتيرية في الحيوانات المائية وتعزيز نموها.

2. تعزيز تغذية الحيوانات المائية وهضمها

في مجال الاستزراع المائي، يُعدّ بطء التغذية، ومشاكل التغذية، وبطء زيادة وزن الحيوانات من المشاكل الشائعة. يمكن للأحماض العضوية أن تُحسّن نشاط إنزيمي البيبسين والتربسين، وتُعزّز النشاط الأيضي، وتزيد من كفاءة هضم الحيوانات المائية للعلف، وتُحسّن نموها من خلال زيادة حموضة العلف.

3. تحسين قدرة الحيوانات المائية على مقاومة الإجهاد

تتعرض الحيوانات المائية لضغوطات متنوعة، كالأحوال الجوية والبيئة المائية. وعندما تتعرض هذه الحيوانات للضغط، فإنها تخفف الضرر الناتج عنه عبر آليات عصبية صماء. وتعاني الحيوانات في حالة الضغط من ثبات الوزن، أو بطء اكتسابه، أو حتى تباطؤ نموها.

تساهم الأحماض العضوية في دورة حمض الستريك، وفي إنتاج وتحويل الأدينوسين ثلاثي الفوسفات (ATP)، مما يُسرّع عملية الأيض لدى الحيوانات المائية. كما تُشارك في تحويل الأحماض الأمينية. وتحت تأثير عوامل الإجهاد، يستطيع الجسم إنتاج الأدينوسين ثلاثي الفوسفات (ATP) لتوفير تأثير مضاد للإجهاد.

من بين الأحماض العضوية، يتمتع حمض الفورميك بأقوى تأثير مبيد للجراثيم ومثبط لنموها. فورمات الكالسيوم وثنائي فورمات البوتاسيومتتمتع مستحضرات الأحماض العضوية المعالجة بأداء أكثر استقرارًا في الاستخدام مقارنة بتهيج الأحماض العضوية السائلة.

 

كمستحضر من الأحماض العضوية،ثنائي كربوكسيلات البوتاسيوميحتوي على حمض ثنائي الكربوكسيل، الذي يتمتع بتأثير مضاد للبكتيريا واضح ويمكنه ضبط درجة حموضة الماء بسرعة؛ وفي الوقت نفسه،أيون البوتاسيوميُضاف فورمات الكالسيوم لتحسين مقاومة الإجهاد وتعزيز النمو وكفاءة التكاثر لدى الحيوانات المائية. فهو لا يقتل البكتيريا ويحمي الأمعاء ويقاوم الإجهاد فحسب، بل يوفر أيضًا مصادر الكالسيوم العضوية ذات الجزيئات الصغيرة التي تحتاجها الحيوانات المائية للنمو.