أخبرنا عن مونولورات:
مونولورات الجلسرينيُعدّ مونولورات مادة مضافة شائعة الاستخدام في الأعلاف، ومكوناته الرئيسية هي حمض اللوريك والدهون الثلاثية، ويمكن استخدامه كمكمل غذائي في علف الحيوانات مثل الخنازير والدواجن والأسماك وغيرها. وله العديد من الوظائف في تغذية الخنازير.
آلية عملمونولورات:
1. تعزيز النمو والتطور
يُمكن لمادة المونولاورين أن تُعزز نمو الخنازير وتطورها، وأن تُحسّن من كفاءة استخدام العلف. كما أنها تزيد من إفراز المخاط في الجهاز الهضمي، وتُعزز هضم وامتصاص الطعام فيه. بالإضافة إلى ذلك، يُحفز المونولاورين إفراز الأنسولين، ويُحسّن من كفاءة استخدام العلف، ويُعزز نمو الخنازير وتطورها.
2. تحفيز الشهية
يُمكن أن يُحفز مونولورات شهية الخنازير، ويزيد من استهلاكها للعلف، ويُحسّن من كفاءة استخدامه. تتحلل هذه المادة في الجهاز الهضمي إلى جلسرين وحمض اللوريك، مما يُنشط الخلايا العصبية والهرمونات التي تُحفز مركز الشهية وتُعزز سلوك الأكل.
3. تحسين امتصاص العناصر الغذائية
مونولورات الجلسرينيُمكن أن يُحسّن امتصاص الدهون، ويُحسّن نوع وعدد الكائنات الحية الدقيقة في الأمعاء، ويزيد من مساحة سطح الأمعاء، ويُعزز امتصاص العناصر الغذائية واستخدامها. في الوقت نفسه، يُمكن أن يُقلل من مشكلة إفراز الإنزيمات الهاضمة الناتجة عن عسر الهضم.
4. يؤثر على جودة اللحوم وجودتها
أظهرت الدراسات أن مادة اللورين تزيد من نسبة الدهون والبروتين في لحم الخنزير، مما يُحسّن جودته. إضافةً إلى ذلك، تؤثر هذه المادة على تخزين لحم الخنزير وجودته، وتُطيل فترة صلاحيته، وتُحسّن مذاقه ولونه، وتُعزز نكهته.
تاريخ النشر: 20 ديسمبر 2024
