تربية الماشية تعني تربية الكرش، وتربية الأسماك تعني تربية البرك، وتربية الخنازير تعني تربية الأمعاء. هذا ما يعتقده خبراء التغذية. منذ أن اكتسبت صحة الأمعاء قيمةً، بدأ الناس بتنظيمها من خلال بعض الوسائل الغذائية والتكنولوجية. ومع ذلك، يُركز معظم الناس على صحة الأمعاء الدقيقة وتغذيتها، بينما أُهملت الأمعاء الغليظة.

في الواقع، يؤثر سلامة وظيفة الأمعاء الغليظة بشكل مباشر على حدوث الإسهال وشدته. كما أن العديد من أمراض الإنسان ناتجة عن تلف الأمعاء الغليظة، مثل مرض تقرح الأمعاء، والإسهال الدهني، وداء السكري، ومرض كرون، والتهاب القولون، وسرطان القولون، وحساسية الطعام، وغيرها. لذلك، سواءً كان الأمر يتعلق بتربية الخنازير أو بصحة الإنسان، يجب إيلاء الأمعاء الغليظة اهتمامًا كافيًا.

لنأخذ القولون كمثال. على الرغم من أنه ليس المكان الرئيسي للهضم والامتصاص، إلا أنه أكثر أجزاء الجهاز الهضمي إشكالية. يُعد القولون المكان الرئيسي للتخمير البكتيري، حيث يبلغ عدد الكائنات الدقيقة فيه 100,000 ضعف على الأقل عدد الكائنات الدقيقة في الأمعاء الدقيقة؛ كما أن مدة احتباس محتويات الأمعاء فيه تتراوح بين 5 و20 ضعفًا مقارنة بالأمعاء الدقيقة. تُلحق المواد السامة الناتجة عن التخمير البكتيري ضررًا طويل الأمد بالقولون، وتؤثر على وظائفه الفسيولوجية الطبيعية، وتُسبب أمراضًا فيه. بالإضافة إلى ذلك، بسبب تضرر وظيفة حاجز القولون، تنتقل السموم والبكتيريا إلى الدم، مما يؤدي إلى تعفن الدم وتلف الكبد. وقد أظهرت الدراسات أن حمض الزبدة الناتج عن التخمير البكتيري للألياف الغذائية مهم جدًا لصحة القولون، وغالبًا ما يكون نقص حمض الزبدة الداخلي سببًا للعديد من أمراض القولون. لذلك، تُعد مكملات حمض الزبدة الخارجي علاجًا مهمًا في العلاج السريري لأمراض القولون (مثل الإسهال، ومرض التهاب الأمعاء، والتهاب القولون التقرحي، وسرطان القولون، وغيرها). باعتباره المكمل الغذائي الأكثر قيمة لحمض الزبديك،تريبيوتيرينوقد تمت دراستها وتطبيقها بشكل متزايد.

بالمقارنة مع البشر، تُعدّ الماشية والدواجن أكثر عرضةً لمشاكل القولون. ومع ذلك، ولأنّ مجال تغذية الحيوانات يُولي اهتمامًا أكبر بكفاءة هضم وامتصاص الأعلاف الحيوانية، فإننا نُولي اهتمامًا أكبر لصحة الأمعاء الدقيقة للحيوانات. وتُهمل صحة الأمعاء الدقيقة، بينما تُهمل صحة القولون. في الواقع، ترتبط العديد من المشاكل الصحية للماشية والدواجن ارتباطًا وثيقًا بالقولون، مثل الإسهال والإمساك. يُعدّ تنظيم صحة القولون أمرًا بالغ الأهمية لتحسين أداء الإنتاج الحيواني.

رغم اهتمام جودة الأعلاف الحالية بهضم وامتصاص الأمعاء الدقيقة، إلا أنها غالبًا ما تتجاهل تأثير صحة الأمعاء الغليظة على الأداء الإنتاجي للحيوانات المستزرعة. وغالبًا ما تُركز معظم المنتجات المُتعلقة بصحة الأمعاء على الأمعاء الدقيقة. كما أن كيفية تنظيم عمل الأمعاء ككل تُمثل مشكلةً يجب على المُضافات الغذائية الوظيفية مراعاتها.

مميزات وخصائص الدهون الثلاثية في العلف:

1. فوائد الدهون الثلاثية في الأعلاف

(1) لا يمتص الروائح والرطوبة؛

(2) المرور عبر المعدة: يتطلب هضم الدهون الثلاثية وجود الليباز، ولا يوجد ليباز في المعدة، لذلك يمر عبر المعدة بشكل طبيعي؛

(3) إلى الأمعاء بأكملها: لا يتم إطلاق حمض الزبديك في الأمعاء فحسب، بل أيضًا في منتجات حمض الزبديك. يمكن لـ 1 كجم إطلاق 400 جرام من حمض الزبديك في الأمعاء بأكملها.

 

2. الخصائص الرئيسية للدهون الثلاثية:

(1) أكثر استقرارا:تريبيوتيرينأكثر استقرارًا في المختبر لأنه لا يحتوي على مجموعات هيدروكسيل مكشوفة؛ تم إطلاق أكثر من 1.5 مرة من حمض الزبديك الموجود في الجلسرين مونوبوتيرات في الجسم.

(2) أكثر فعالية: يتمتع الليباز البنكرياسي بالأولوية وأعلى نشاط محدد لتحلل الدهون الثلاثية.

(3) أكثر أمانا:تريبيوتيرينمكون واحد، لا يحتوي بشكل أساسي على بقايا حمض الزبديك، ولا يحتوي على بقايا الجلسرين والمحفز (حمض قوي بشكل عام)، لذلك فهو لا يمتص الرطوبة وهو أكثر أمانًا للحيوانات.