هيدروكلوريد البيتايين (رقم CAS: 590-46-5)

يُعدّ هيدروكلوريد البيتايين مُضافًا غذائيًا فعالًا وعالي الجودة واقتصاديًا؛ ويُستخدم على نطاق واسع لمساعدة الحيوانات على تناول المزيد من الطعام. وقد تشمل هذه الحيوانات الطيور والماشية والكائنات المائية.

البيتين اللامائي,يُعدّ نوع من أنواع الستيارين الحيوي عاملًا جديدًا عالي الكفاءة لتسريع النمو. وتُغيّر طبيعته المحايدة عيب بيتايين هيدروكلوريد.ولا يتفاعل مع المواد الخام الأخرى، مما يجعل البيتين يعمل بشكل أفضل.

البيتينالبيتين هو قلويد أميني رباعي، سُمّي بهذا الاسم لأنه عُزل لأول مرة من دبس بنجر السكر. يوجد البيتين بشكل رئيسي في شراب سكر البنجر، وهو موجود بكثرة في النباتات. يُعدّ البيتين مانحًا فعالًا لمجموعة الميثيل في الحيوانات، ويشارك في استقلاب الميثيل. يمكن أن يحل محل بعض الميثيونين والكولين في العلف، مما يُحسّن تغذية الحيوانات ونموها، ويرفع من كفاءة استخدام العلف. فيما يلي شرح مُفصّل لفعالية البيتين في المنتجات المائية.

1. يمكن استخدامه كـجاذب علفي
لا يعتمد تغذية الأسماك على حاسة البصر فحسب، بل على حاسة الشم والتذوق أيضًا. ورغم أن الأعلاف الاصطناعية المستخدمة في الاستزراع المائي غنية بالعناصر الغذائية، إلا أنها لا تكفي لتحفيز شهية الحيوانات المائية. يتميز البيتايين بمذاقه الحلو الفريد ونكهة أومامي التي تُفضّلها الأسماك والروبيان، مما يجعله جاذبًا مثاليًا. تُحدث إضافة 0.5% إلى 1.5% من البيتايين إلى علف الأسماك تأثيرًا محفزًا قويًا على حاسة الشم والتذوق لدى جميع الأسماك والقشريات، مثل الروبيان. يتمتع البيتايين بقوة جذب عالية، ويُحسّن استساغة العلف، ويُقلّل وقت التغذية، ويُعزّز الهضم والامتصاص، ويُسرّع نمو الأسماك والروبيان، ويُجنّب تلوث المياه الناتج عن مخلفات العلف. كما تُساهم جاذبات البيتايين في زيادة الشهية، وتعزيز مقاومة الأمراض والمناعة، ويمكنها حل مشكلة رفض الأسماك والروبيان المريضة تناول الطعوم العلاجية، وتعويض النقص في...كمية العلف المتناولةمن الأسماك والروبيان تحت الضغط.

2. تخفيف التوتر
تؤثر ردود الفعل المختلفة للإجهاد بشكل خطير على تغذية ونموالحيوانات المائيةتُقلل الظروف البيئية القاسية من معدلات البقاء على قيد الحياة، بل وقد تُسبب النفوق. يُمكن أن تُساعد إضافة البيتين إلى العلف في تحسين انخفاض استهلاك الغذاء لدى الحيوانات المائية في ظل ظروف المرض أو الإجهاد، والحفاظ على تناول العناصر الغذائية، وتخفيف بعض الحالات أو ردود الفعل الناتجة عن الإجهاد. يُساعد البيتين سمك السلمون على مقاومة الإجهاد الناتج عن البرد الذي يقل عن 10 درجات مئوية، وهو مُضاف علفي مثالي لبعض أنواع الأسماك خلال فصل الشتاء. وُضعت صغار سمك الكارب العشبي، التي نُقلت لمسافات طويلة، في بركتين (أ) و(ب) في ظل نفس الظروف. أُضيف 0.3% من البيتين إلى علف سمك الكارب العشبي في البركة (أ)، بينما لم يُضف البيتين إلى علف سمك الكارب العشبي في البركة (ب). أظهرت النتائج أن صغار سمك الكارب العشبي في البركة (أ) كانت نشطة وتتغذى بسرعة في الماء، ولم ينفق أي منها. أما صغار الأسماك في البركة (ب) فكانت تتغذى ببطء، مع معدل وفيات بلغ 4.5%، مما يُشير إلى أن للبيتين تأثيرًا مُضادًا للإجهاد.

3. استبدل الكولين
الكولين عنصر غذائي أساسي لجسم الحيوان، إذ يزوده بمجموعات الميثيل اللازمة للمشاركة في التفاعلات الأيضية. وقد أظهرت الأبحاث في السنوات الأخيرة أن البيتين قادر أيضاً على تزويد الجسم بمجموعات الميثيل. وتزيد كفاءة البيتين في توفير مجموعات الميثيل بمقدار 2.3 ضعف عن كلوريد الكولين، مما يجعله مانحاً أكثر فعالية للميثيل.

يمكن إضافة كمية معينة من البيتين إلى علف الأسماك المائية لتعويض جزء من الكولين. يجب تلبية نصف احتياجات سمك السلمون المرقط من الكولين، ويمكن تعويض النصف المتبقي بالبيتين. بعد استبدال كمية مناسبة من كلوريد الكولين بـالبيتينفي العلف، زاد متوسط ​​طول جسم Macrobrachium rosenbergii بنسبة 27.63٪ مقارنة بمجموعة التحكم بدون استبدال بعد 150 يومًا، وانخفض معامل العلف بنسبة 8٪.