فورمات البوتاسيوموقد تراكمت لدى بروميد البوتاسيوم، وهو أول مادة مضافة غير حيوية للأعلاف تمت الموافقة عليها من قبل الاتحاد الأوروبي في عام 2001 ووافقت عليها وزارة الزراعة الصينية في عام 2005، خطة تطبيق ناضجة نسبيًا لأكثر من 10 سنوات، وقد أفادت العديد من أوراق البحث محليًا ودوليًا بتأثيراتها على مراحل مختلفة من نمو الخنازير.

التهاب الأمعاء الناخر هو مرض عالمي يصيب الدواجن، تُسببه بكتيريا موجبة الجرام (كلوستريديوم بيرفرنجنز)، مما يزيد من نفوق دجاج التسمين ويقلل من نمو الدجاج بشكل غير سريري. ويؤدي كلا الأمرين إلى الإضرار برفاهية الحيوان وتكبد خسائر اقتصادية فادحة في إنتاج الدجاج. في الإنتاج الفعلي، تُضاف المضادات الحيوية عادةً إلى العلف لمنع حدوث التهاب الأمعاء الناخر. ومع ذلك، تتزايد الدعوات إلى حظر استخدام المضادات الحيوية في الأعلاف، وهناك حاجة إلى حلول أخرى لتعويض التأثير الوقائي للمضادات الحيوية. وقد وجدت الدراسة أن إضافة الأحماض العضوية أو أملاحها إلى النظام الغذائي يمكن أن تُثبط محتوى كلوستريديوم بيرفرنجنز، مما يُقلل من حدوث التهاب الأمعاء الناخر. يتحلل فورمات البوتاسيوم إلى حمض الفورميك وفورمات البوتاسيوم في الأمعاء. وبسبب خاصية الرابطة التساهمية مع درجة الحرارة، يدخل بعض حمض الفورميك إلى الأمعاء بشكل كامل. استخدمت هذه التجربة دجاجًا مصابًا بالتهاب الأمعاء الناخر كنموذج بحثي لدراسة آثار...فورمات البوتاسيومعلى أدائها في النمو، وميكروبات الأمعاء، ومحتوى الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة.

1. تأثيرديفورمات البوتاسيومحول أداء النمو في الدجاج اللاحم المصاب بمرض التهاب الأمعاء الناخر.

أظهرت النتائج التجريبية أن فورمات البوتاسيوم لم يكن له تأثير كبير على أداء نمو دجاج التسمين المصاب أو غير المصاب بعدوى التهاب الأمعاء الناخر، وهو ما يتوافق مع نتائج بحث هيرنانديز وآخرون (2006). وقد وُجد أن نفس الجرعة من فورمات الكالسيوم لم يكن لها تأثير كبير على الزيادة اليومية في الوزن ونسبة العلف لدجاج التسمين، ولكن عندما وصلت إضافة فورمات الكالسيوم إلى 15 جم/كجم، فقد انخفضت بشكل كبير من أداء نمو دجاج التسمين (باتن ووالدروب، 1988). ومع ذلك، وجد سيلي وآخرون (2004) أن إضافة 6 جم/كجم من فورمات البوتاسيوم إلى النظام الغذائي زادت بشكل كبير من الزيادة في الوزن وتناول دجاج التسمين للعلف لمدة تتراوح بين 16 و35 يومًا. يوجد حاليًا عدد قليل من التقارير البحثية حول دور الأحماض العضوية في الوقاية من عدوى التهاب الأمعاء الناخر. وجدت هذه التجربة أن إضافة 4 جرام / كجم من فورمات البوتاسيوم إلى النظام الغذائي أدى إلى انخفاض كبير في معدل الوفيات لدى الدجاج اللاحم، ولكن لم تكن هناك علاقة بين الجرعة والتأثير بين انخفاض معدل الوفيات وكمية فورمات البوتاسيوم المضافة.

2. تأثيرديفورمات البوتاسيومحول المحتوى الميكروبي في أنسجة وأعضاء الدجاج اللاحم المصاب بالتهاب الأمعاء الناخر

أدى إضافة 45 ملغم/كغم من الزنك باسيتراسين في العلف إلى تقليل معدل وفيات دجاج التسمين المصاب بالتهاب الأمعاء الناخر، وفي الوقت نفسه إلى تقليل محتوى كلوستريديوم بيرفرينجنز في الصائم، وهو ما يتفق مع نتائج بحث كوشر وآخرون (2004). لم يكن هناك تأثير كبير لمكملات ديفورمات البوتاسيوم الغذائية على محتوى كلوستريديوم بيرفرينجنز في الصائم لدجاج التسمين المصاب بالتهاب الأمعاء الناخر لمدة 15 يومًا. وجد والش وآخرون (2004) أن الأنظمة الغذائية عالية الحموضة لها تأثير سلبي على الأحماض العضوية، وبالتالي فإن ارتفاع حموضة الأنظمة الغذائية عالية البروتين قد يقلل من التأثير الوقائي لفورمات البوتاسيوم على التهاب الأمعاء الناخر. وجدت هذه التجربة أيضًا أن فورمات البوتاسيوم زاد من محتوى العصيات اللبنية في معدة عضلات دجاج التسمين 35 يومًا، وهو ما يتعارض مع كناربورغ وآخرون. (2002) وجد في المختبر أن فورمات البوتاسيوم يقلل من نمو العصيات اللبنية في معدة الخنزير.

3.تأثير فورمات البوتاسيوم 3-ثنائي ميثيل على درجة حموضة الأنسجة ومحتوى الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة في دجاج اللحم المصاب بالتهاب الأمعاء الناخر

يُعتقد أن التأثير المضاد للبكتيريا للأحماض العضوية يحدث بشكل رئيسي في الجزء العلوي من الجهاز الهضمي. أظهرت نتائج هذه التجربة أن ثنائي كربوكسيلات البوتاسيوم زاد من محتوى حمض الفورميك في الاثني عشر عند اليوم 15 وفي الصائم عند اليوم 35. وجد مروز (2005) أن هناك العديد من العوامل التي تؤثر على تأثير الأحماض العضوية، مثل درجة حموضة العلف، ودرجة الحموضة، وتوازن الإلكتروليتات الغذائية. يمكن أن تعزز الحموضة المنخفضة وقيم توازن الإلكتروليتات العالية في النظام الغذائي تفكك فورمات البوتاسيوم إلى حمض الفورميك وفورمات البوتاسيوم. لذلك، يمكن أن يعزز المستوى المناسب من الحموضة وقيم توازن الإلكتروليتات في النظام الغذائي تحسين أداء نمو دجاج التسمين باستخدام فورمات البوتاسيوم وتأثيره الوقائي على التهاب الأمعاء الناخر.

خاتمة

نتائجفورمات البوتاسيومأظهرت دراسة على نموذج التهاب الأمعاء الناخر في دجاج التسمين أن فورمات البوتاسيوم يمكن أن يخفف من انخفاض أداء النمو في دجاج التسمين في ظل ظروف معينة عن طريق زيادة وزن الجسم وتقليل الوفيات، ويمكن استخدامه كمادة مضافة إلى العلف للسيطرة على الإصابة بالتهاب الأمعاء الناخر في دجاج التسمين.