فورمات البوتاسيوموقد تراكمت لدى هذا المنتج، وهو أول مادة مضافة للأعلاف غير مضادة حيوية تمت الموافقة عليها من قبل الاتحاد الأوروبي في عام 2001 ومن قبل وزارة الزراعة الصينية في عام 2005، خطة تطبيق ناضجة نسبياً لأكثر من 10 سنوات، وقد أبلغت العديد من الأبحاث المحلية والدولية عن آثاره على مراحل مختلفة من نمو الخنازير.

يُعدّ التهاب الأمعاء النخري مرضًا عالميًا يصيب الدواجن، تسببه بكتيريا موجبة الغرام (كلوستريديوم بيرفرنجنز)، ويؤدي إلى زيادة معدل نفوق دجاج التسمين وانخفاض معدل نموه بشكل غير سريري. يُلحق هذان العاملان ضررًا برفاهية الحيوان ويُكبّدان خسائر اقتصادية فادحة في إنتاج الدجاج. في الإنتاج الفعلي، تُضاف المضادات الحيوية عادةً إلى العلف للوقاية من التهاب الأمعاء النخري. ومع ذلك، تتزايد الدعوات لحظر استخدام المضادات الحيوية في العلف، وهناك حاجة إلى حلول أخرى بديلة عن تأثيرها الوقائي. وجدت الدراسة أن إضافة الأحماض العضوية أو أملاحها إلى العلف يُمكن أن يُثبّط نمو بكتيريا كلوستريديوم بيرفرنجنز، وبالتالي يُقلّل من حدوث التهاب الأمعاء النخري. يتحلل فورمات البوتاسيوم إلى حمض الفورميك وفورمات البوتاسيوم في الأمعاء. ونظرًا لتأثر الرابطة التساهمية بدرجة الحرارة، يدخل جزء من حمض الفورميك إلى الأمعاء بشكل كامل. استخدمت هذه التجربة دجاجًا مصابًا بالتهاب الأمعاء النخري كنموذج بحثي لدراسة تأثيراتفورمات البوتاسيومبناءً على أدائها في النمو، والميكروبات المعوية، ومحتواها من الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة.

1. تأثيرثنائي فورمات البوتاسيومحول أداء النمو للدجاج اللاحم المصاب بالتهاب الأمعاء النخري.

أظهرت النتائج التجريبية أن فورمات البوتاسيوم لم يكن له تأثير يُذكر على أداء نمو دجاج التسمين، سواءً كان مصابًا بعدوى التهاب الأمعاء النخري أم لا، وهو ما يتوافق مع نتائج بحث هيرنانديز وآخرون (2006). وتبين أن الجرعة نفسها من فورمات الكالسيوم لم يكن لها تأثير يُذكر على الزيادة اليومية في وزن دجاج التسمين أو معدل استهلاكه للعلف، ولكن عند إضافة فورمات الكالسيوم بتركيز 15 غ/كغ، انخفض أداء نمو دجاج التسمين بشكل ملحوظ (باتن ووالدروب، 1988). ومع ذلك، وجد سيل وآخرون (2004) أن إضافة 6 غ/كغ من فورمات البوتاسيوم إلى العلف زادت بشكل ملحوظ من زيادة وزن دجاج التسمين واستهلاكه للعلف خلال الفترة من 16 إلى 35 يومًا. ولا تزال التقارير البحثية حول دور الأحماض العضوية في الوقاية من عدوى التهاب الأمعاء النخري قليلة. وجدت هذه التجربة أن إضافة 4 جم/كجم من فورمات البوتاسيوم إلى النظام الغذائي قللت بشكل كبير من معدل وفيات الدجاج اللاحم، ولكن لم تكن هناك علاقة بين الجرعة والتأثير بين انخفاض معدل الوفيات وكمية فورمات البوتاسيوم المضافة.

2. تأثيرثنائي فورمات البوتاسيومحول المحتوى الميكروبي في أنسجة وأعضاء دجاج التسمين المصاب بالتهاب الأمعاء النخري

أدى إضافة 45 ملغم/كغم من باسيتراسين الزنك إلى العلف إلى خفض معدل نفوق دجاج التسمين المصاب بالتهاب الأمعاء النخري، وفي الوقت نفسه خفض محتوى بكتيريا كلوستريديوم بيرفرنجنز في الصائم، وهو ما يتوافق مع نتائج بحث كوخر وآخرون (2004). لم يكن لإضافة ثنائي فورمات البوتاسيوم إلى العلف أي تأثير يُذكر على محتوى بكتيريا كلوستريديوم بيرفرنجنز في صائم دجاج التسمين المصاب بالتهاب الأمعاء النخري لمدة 15 يومًا. وجد والش وآخرون (2004) أن الأنظمة الغذائية عالية الحموضة لها تأثير سلبي على الأحماض العضوية، وبالتالي، فإن ارتفاع حموضة الأنظمة الغذائية الغنية بالبروتين قد يقلل من التأثير الوقائي لفورمات البوتاسيوم على التهاب الأمعاء النخري. كما وجدت هذه التجربة أن فورمات البوتاسيوم زادت من محتوى بكتيريا اللاكتوباسيلس في معدة دجاج التسمين البالغ من العمر 35 يومًا، وهو ما يتعارض مع نتائج كناربورغ وآخرون. (2002) إيجاد في المختبر أن فورمات البوتاسيوم يقلل من نمو اللاكتوباسيلس في معدة الخنزير.

3.تأثير فورمات البوتاسيوم ثنائي الميثيل على درجة حموضة الأنسجة ومحتوى الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة في دجاج التسمين المصاب بالتهاب الأمعاء النخري

يُعتقد أن التأثير المضاد للبكتيريا للأحماض العضوية يحدث بشكل رئيسي في الجزء العلوي من الجهاز الهضمي. أظهرت نتائج هذه التجربة أن ثنائي كربوكسيلات البوتاسيوم زاد من محتوى حمض الفورميك في الاثني عشر بعد 15 يومًا وفي الصائم بعد 35 يومًا. ووجد مروز (2005) أن هناك العديد من العوامل التي تؤثر على فعالية الأحماض العضوية، مثل درجة حموضة العلف، ودرجة الحموضة/التخزين، وتوازن الكهارل في العلف. يمكن أن يؤدي انخفاض الحموضة وارتفاع توازن الكهارل في العلف إلى تعزيز تفكك فورمات البوتاسيوم إلى حمض الفورميك وفورمات البوتاسيوم. لذلك، فإن المستوى المناسب من الحموضة وتوازن الكهارل في العلف يُحسّن من أداء نمو دجاج التسمين بفضل فورمات البوتاسيوم وتأثيره الوقائي من التهاب الأمعاء النخري.

خاتمة

نتائجفورمات البوتاسيومأظهرت دراسة أجريت على نموذج التهاب الأمعاء النخري في دجاج التسمين أن فورمات البوتاسيوم يمكن أن يخفف من انخفاض أداء النمو في دجاج التسمين في ظل ظروف معينة عن طريق زيادة وزن الجسم وتقليل معدل الوفيات، ويمكن استخدامه كمضاف علفي للسيطرة على عدوى التهاب الأمعاء النخري في دجاج التسمين.