في مجال تربية الأحياء المائية، هل تواجهون في كثير من الأحيان حالات يكون فيها لدى الأسماك شهية ضعيفة ويتم إهدار كمية كبيرة من العلف؟

هل تشعر بالقلق حيال التغيرات المفاجئة في الملوحة، وارتفاع معدلات النفوق الناجمة عن النقل وانفصال الأحواض؟ أم أنك منزعج من مشاكل الكبد الدهني الناتجة عن الأعلاف الغنية بالدهون؟

في مواجهة هذه التحديات،البيتينيُقدّم هذا المنتج حلاً علمياً وفعالاً. فهذه المادة الطبيعية المستخلصة من بنجر السكر، بفضل وظائفها الفسيولوجية المتعددة والفريدة، تُحسّن بشكل ملحوظ استساغة العلف، وتعزز قدرة الحيوان على مقاومة الإجهاد، وتُحسّن عملية استقلاب الدهون، وتحمي صحة الكبد. إنها أداة فعّالة لرفع كفاءة الزراعة.

البيتينيُعدّ مُضافًا غذائيًا هامًا جدًا فيتربية الأحياء المائية، مع نطاق واسع من الوظائف والتأثيرات الهامة، والتي تنعكس بشكل رئيسي في الجوانب التالية:
1. عامل جذب قوي:

• هذه هي الوظيفة الأكثر شهرة واستخدامًا للبيتين.
• له طعم حلو ومالح يشبه الأحماض الأمينية، مما يمكن أن يحفز بقوة حاسة الشم والتذوق لدى الحيوانات المائية (الأسماك، والروبيان، وسرطان البحر، وما إلى ذلك).
• يمكنه إخفاء الرائحة الناتجة عن بعض المواد الضارة في العلف، مثل العوامل المضادة للتغذية والمعادن والأدوية وما إلى ذلك في بعض مصادر البروتين النباتي، وتحسين استساغة العلف.

تأثير:

يؤدي ذلك إلى زيادة تناول الطعام بشكل ملحوظ، وتقصير وقت التغذية، وتقليل هدر العلف، خاصة عندما تكون درجة حرارة الماء منخفضة، أو تكون شهية الحيوان ضعيفة، أو عند استخدام تركيبات علف جديدة، ويكون التأثير أكثر أهمية.

2. مانح الميثيل:

توفير الميثيونين: تقليل كمية الميثيونين المضافة إلى العلف وخفض تكاليف العلف.

• تعزيز استقلاب البروتين والدهون: المشاركة في تخليق البروتين والكارنيتين، وتعزيز استقلاب الدهون، وتقليل ترسب الدهون في الكبد وتجويف البطن.

• تحسين نسبة اللحم الخالي من الدهون: تحسين جودة الذبيحة عن طريق تعزيز تخليق البروتين ومنع تراكم الدهون. يحتوي جزيء البيتين على ثلاث مجموعات ميثيل نشطة، مما يجعله مانحًا فعالًا ومستقرًا للميثيل.

• يمكن أن يؤدي الانخراط في دورة الميثيونين في الحيوانات إلى استبدال جزئي للميثيونين والكولين باهظ الثمن (يحتاج الكولين نفسه أيضًا إلى التحويل إلى بيتايين ليعمل كمانح للميثيل).

3. منظم الضغط الأسموزي:

• تعزيز مقاومة الإجهاد:تحسين قدرة الأسماك والروبيان بشكل كبير على تحمل الإجهاد البيئي مثل تقلبات الملوحة، ودرجات الحرارة المرتفعة والمنخفضة، وانخفاض الأكسجين، والنقل، والفصل.
• تحسين معدل البقاء على قيد الحياة: في بيئات تربية الأحياء المائية التي تشهد تغيرات كبيرة في الملوحة (مثل تربية الأحياء المائية في مصبات الأنهار، وتربية الأحياء المائية لتحلية المياه، وحقن المياه العذبة خلال موسم الأمطار) أو عمليات الإجهاد، يمكن أن يقلل ذلك بشكل فعال من معدلات الوفيات.
• توفير الطاقة: تقليل استهلاك الطاقة لدى الحيوانات لتنظيم الضغط الأسموزي، مما يسمح باستخدام المزيد من الطاقة للنمو.
• البيتين مادة عازلة أسموزية مهمة (مادة واقية أسموزية) في الكائنات الحية.
• عندما يتغير الضغط الأسموزي للبيئة الخارجية (مثل تقلبات الملوحة، وإجهاد النقل)، تحتاج الحيوانات المائية إلى استهلاك كمية كبيرة من الطاقة لتنظيم توازن الضغط الأسموزي الخاص بها.
• يمكن للبيتين أن يعمل على تثبيت الضغط الأسموزي داخل الخلايا، وحماية بنية ووظيفة أغشية الخلايا والبروتينات والإنزيمات من التلف الناجم عن البيئات ذات الضغط الأسموزي العالي أو المنخفض.

4. تعزيز استقلاب الدهون وحماية الكبد:

• حماية الكبد:الوقاية الفعالة من متلازمة الكبد الدهني وعلاجها لدى الحيوانات المائية، وخاصة تلك التي تتغذى على أنظمة غذائية غنية بالدهون.
• تحسين لون الجسم: بالنسبة لبعض أسماك الزينة أو الروبيان، تساعد وظيفة الكبد الصحية في ترسب الصبغة وتحسين لون الجسم.
• يشارك البيتين، باعتباره مانحاً للميثيل، في تخليق الفوسفوليبيدات ونقل الدهون. ويمكنه تعزيز تكسير ونقل دهون الكبد، وتقليل محتوى الدهون في الكبد، ومنع تكوّن الكبد الدهني.

5. يعزز النمو:

• هذا نتيجة التأثيرات المشتركة للعديد من الوظائف المذكورة أعلاه.
• من خلال زيادة تناول الطعام، والحفاظ على الميثيونين، وتعزيز تخليق البروتين، وتحسين استخدام العلف، وتقليل الإجهاد واستهلاك الطاقة، وحماية صحة الكبد.

تأثير:

يتمثل المظهر النهائي في زيادة كبيرة في معدل النمو ومعدل زيادة الوزن لدى الحيوانات المائية.

6. تحسين المناعة ومقاومة الأمراض (تأثير غير مباشر):

البيتينيساعد في الحفاظ على صحة الحيوانات المائية عن طريق تخفيف ردود الفعل الناتجة عن الإجهاد (الإجهاد هو أصل جميع الأمراض)، وحماية الكبد (وهو عضو مهم لإزالة السموم والمناعة)، وتوفير مجموعات الميثيل (المشاركة في تخليق الأحماض النووية والأجسام المضادة).

تأثير:

تعزيز المناعة غير النوعية للجسم وتقليل معدل الإصابة بالأمراض.
ملخص وتطبيق:

البيتينأصبح مادة مضافة لا غنى عنها في الأعلاف المركبة المائية الحديثة نظرًا لتأثيراته المتعددة مثل الكفاءة العالية في جذب الغذاء، والتوفير المستقر لمجموعات الميثيل، والقدرة الممتازة على تنظيم الضغط الأسموزي، وحماية الكبد، وتعزيز النمو الشامل.

يلعب دورًا مهمًا في تحسين كفاءة التغذية، وتقليل تكاليف التربية، وتعزيز مقاومة الحيوانات للإجهاد ومستويات صحتها، وفي النهاية زيادة إنتاجية التربية وكفاءتها.
احتياطات الاستخدام:

كمية الإضافة: تتراوح كمية الإضافة المعتادة في العلف من 0.05٪ إلى 0.3٪.
يجب تعديل الكمية المحددة للإضافة وفقًا لعوامل مثل صنف التربية، ومرحلة النمو، وأساس تركيبة العلف، وبيئة التربية (وخاصة التغيرات في الملوحة).

قد لا تؤدي الإضافة المفرطة إلى زيادة التأثير، بل قد تؤدي إلى الهدر.

استمارة:

• تشمل الأشكال الشائعة البيتين الطبيعي (المستخلص من دبس بنجر السكر) وهيدروكلوريد البيتين المصنّع كيميائياً.
• يتمتع الاثنان بتأثيرات مماثلة من حيث وظائفهما الرئيسية، مع نقاء أعلى وتكلفة أقل في المنتجات الاصطناعية، مما يجعلهما السائدين في السوق.

في ملخص،البيتينوهو مادة مضافة غذائية آمنة وفعالة ومتعددة الوظائف في تربية الأحياء المائية، وهو أمر بالغ الأهمية لتحسين كفاءة تربية الأحياء المائية.