يٌطعمالعفن الفطرييحدث ذلك بسبب العفن. عندما تكون رطوبة المواد الخام مناسبة، يتكاثر العفن بكميات كبيرة، مما يؤدي إلى تعفن العلف. بعد ذلكعفن العلف، ستتغير خصائصه الفيزيائية والكيميائية، وسيسبب فطر الرشاشية الصفراء ضرراً أكبر.

1. تدابير مكافحة العفن:

(1) التحكم في الرطوبة: يشير التحكم في الرطوبة إلى ضبط نسبة الرطوبة في العلف والرطوبة النسبية في بيئة التخزين. يكمن مفتاح مكافحة العفن في علف الحبوب في خفض نسبة الرطوبة فيه بسرعة إلى مستوى آمن خلال فترة وجيزة بعد الحصاد. عمومًا، تقل نسبة الرطوبة في حبوب الفول السوداني عن 8%، وفي الذرة عن 12.5%، وفي الحبوب عمومًا عن 13%. لذا، لا يُعدّ هذا المستوى من الرطوبة مناسبًا لتكاثر العفن، ولذلك يُطلق عليه مستوى الرطوبة الآمن. يختلف مستوى الرطوبة الآمن باختلاف أنواع الأعلاف، كما أنه يرتبط عكسيًا بدرجة حرارة التخزين.

(2) التحكم في درجة الحرارة إلى أقل من 12 درجة مئوية يمكن أن يتحكم بشكل فعال في تكاثر العفن وإنتاج السموم.

(3) لمنع لدغات الحشرات وانتشار القوارض، ينبغي استخدام طرق المكافحة الميكانيكية والكيميائية لمعالجة آفات تخزين الحبوب، وينبغي إيلاء الاهتمام للوقاية من القوارض، حيث يمكن أن تؤدي لدغات الحشرات أو القوارض إلى تلف حبوب الحبوب، مما يسهل على العفن التكاثر والتسبب في نمو العفن.

(4) تُعدّ المواد الخام للأعلاف والأعلاف المُصنّعة باستخدام مواد مضادة للعفن شديدة الحساسية للعفن، لذا يُمكن استخدام هذه المواد للسيطرة على العفن أثناء التصنيع. ومن المبيدات الفطرية الشائعة الاستخدام الأحماض العضوية والأملاح، ومن بينها حمض البروبيونيك وأملاحه الأكثر استخدامًا.

2. تدابير إزالة السموم

بعد تلوث العلف بالسموم الفطرية، يجب بذل الجهود للقضاء على هذه السموم أو إزالتها. وفيما يلي الطرق الشائعة الاستخدام:

(1) إزالة جزيئات العفن

تتركز السموم بشكل رئيسي في الحبوب التالفة، والمتعفنة، والمتغيرة اللون، والمتضررة من الحشرات. ولتقليل محتوى السموم بشكل كبير، يمكن انتقاء هذه الحبوب. استخدم طرقًا يدوية أو آلية لانتقاء العلف أولًا، ثم أزل العلف المتعفن، ثم جففه جيدًا لتحقيق هدف إزالة السموم ومنع العفن.

(2) المعالجة الحرارية

بالنسبة للمواد الخام من كعكة فول الصويا ومسحوق البذور، يمكن تدمير 48٪ -61٪ من Aspergillus flavus B1 و 32٪ -40٪ من Aspergillus flavus C1 عن طريق الخبز عند 150 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة أو التسخين بالميكروويف لمدة 8 إلى 9 دقائق.

(3) غسل بالماء

يمكن إزالة السموم الذائبة في الماء عن طريق النقع والشطف المتكرر بالماء النظيف. ويمكن شطف المواد الخام الحبيبية، مثل فول الصويا والذرة، بالماء النظيف بعد طحنها، أو شطفها بشكل متكرر بمحلول الجير بنسبة 2% لإزالة السموم الفطرية.

(4) طريقة الامتزاز

يمكن للمواد الماصة مثل الكربون المنشط والطين الأبيض أن تمتص السموم الفطرية، مما يقلل من امتصاصها بواسطة الجهاز الهضمي.

قد يؤدي تناول الماشية والدواجن للأعلاف الملوثة إلى سلسلة من الظواهر، مثل تثبيط النمو، وانخفاض استهلاك العلف، واضطرابات الجهاز الهضمي، مما قد يؤثر سلبًا على العائدات الاقتصادية. لذا، من الضروري الاهتمام بالوقاية والمكافحة.