يحتوي العلف على عناصر غذائية وفيرة، وهو عرضة للتعفن نتيجةً لتكاثر الكائنات الدقيقة. يؤثر تعفن العلف على مذاقه. تناول الأبقار لعلف متعفن قد يُسبب لها آثارًا سلبية على صحتها، مثل أمراض مثل الإسهال والتهاب الأمعاء، وفي الحالات الشديدة قد يؤدي إلى نفوقها. لذلك، يُعدّ منع تعفن العلف من الإجراءات الفعّالة لضمان جودة العلف وكفاءة التربية.

بروبيونات الكالسيوممادة حافظة آمنة وموثوقة للأغذية والأعلاف، معتمدة من قِبَل منظمة الصحة العالمية ومنظمة الأغذية والزراعة. بروبيونات الكالسيوم ملح عضوي، عادةً ما يكون مسحوقًا بلوريًا أبيض، عديم الرائحة أو ذو رائحة خفيفة من حمض البروبيونيك، وهو عرضة للتحلل في الهواء الرطب.

• القيمة الغذائية لبروبيونات الكالسيوم

بعدبروبيونات الكالسيومعند دخوله إلى أجسام الأبقار، يُمكن تحليله إلى حمض البروبيونيك وأيونات الكالسيوم، التي تُمتصّ من خلال عملية الأيض. هذه الميزة لا تُضاهى بمبيدات الفطريات.

حمض البروبيونيك حمض دهني متطاير مهم في عملية أيض الأبقار. وهو ناتج أيض الكربوهيدرات في الأبقار، ويُمتص ويتحول إلى لاكتوز في الكرش.

• مقاومة مبيدات الفطرياتبروبيونات الكالسيوم

بروبيونات الكالسيوم مادة حافظة غذائية حمضية، وحمض البروبيونيك الحر الناتج في الظروف الحمضية له تأثيرات مضادة للبكتيريا. تُشكل جزيئات حمض البروبيونيك النشطة غير المتفككة ضغطًا اسموزيًا عاليًا خارج خلايا العفن، مما يؤدي إلى جفافها وفقدان قدرتها على التكاثر. يستطيع هذا الحمض اختراق جدار الخلية، وتثبيط نشاط الإنزيمات داخلها، وبالتالي منع تكاثر العفن، مما يلعب دورًا في الوقاية منه.

• بروبيونات الكالسيوميمنع الكيتوزية في الأبقار الحلوب

تُعدّ حالة الكيتوزية أكثر شيوعًا لدى الأبقار ذات إنتاج الحليب المرتفع وذروة إنتاجه. قد تُعاني الأبقار المريضة من أعراض مثل فقدان الشهية، وفقدان الوزن، وانخفاض إنتاج الحليب. وقد تُصاب الأبقار المُصابة بشدة بالشلل في غضون أيام قليلة بعد الولادة. السبب الرئيسي لحالة الكيتوزية هو انخفاض تركيز الجلوكوز في الأبقار، حيث يُمكن تحويل حمض البروبيونيك إلى جلوكوز من خلال عملية تكوين الجلوكوز. لذلك، فإن إضافة بروبيونات الكالسيوم إلى علف الأبقار يُمكن أن يُقلل بشكل فعال من حدوث حالة الكيتوزية لديها.

• بروبيونات الكالسيوميخفف من حمى الحليب لدى الأبقار الحلوب

حمى الحليب، المعروفة أيضًا بشلل ما بعد الولادة، هي اضطراب غذائي أيضي. في الحالات الشديدة، قد تنفق الأبقار. بعد الولادة، ينخفض ​​امتصاص الكالسيوم، وتنتقل كمية كبيرة من كالسيوم الدم إلى اللبأ، مما يؤدي إلى انخفاض تركيز الكالسيوم في الدم وحمى الحليب. يمكن لإضافة بروبيونات الكالسيوم إلى علف الأبقار أن تُكمل أيونات الكالسيوم، وتزيد تركيز الكالسيوم في الدم، وتخفف أعراض حمى الحليب لدى الأبقار.