نظرًا لتثبيط عملية التمثيل الغذائي للكائنات الحية الدقيقة وإنتاج السموم الفطرية، يمكن لعوامل مكافحة العفن أن تقلل من التفاعلات الكيميائية وفقدان العناصر الغذائية الناجمة عن أسباب مختلفة مثل ارتفاع درجة الحرارة والرطوبة العالية أثناء تخزين الأعلاف.بروبيونات الكالسيومكمثبط لعفن الأعلاف، يُعزز تكاثر الكائنات الدقيقة المفيدة ويمنع تكاثر الفيروسات الضارة والعفن. عند إضافته إلى السيلاج، يُثبط نمو العفن بفعالية، ويُحسّن جودة السيلاج، ويُحافظ على نضارته.

بروبيونات الكالسيومبروبيونات الكالسيوم عامل مضاد للفطريات آمن وموثوق به للأغذية والأعلاف، معتمد من منظمة الصحة العالمية (WHO) ومنظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (FAO). يمتص الإنسان والحيوان بروبيونات الكالسيوم من خلال عملية الأيض، ويوفر الكالسيوم الضروري للإنسان والحيوان. ويُعتبر مضادًا للفطريات العامة (GRAS).

بروبيونات الكالسيوميعزز امتصاص العناصر الغذائية في الأعلاف ويحسن القيمة الغذائية، ويضبط قيمة الرقم الهيدروجيني للجهاز الهضمي للماشية والدواجن، ويعزز نمو البكتيريا المفيدة مثل بكتيريا حمض اللاكتيك، ويحسن نشاط الإنزيمات الهضمية مثل البيبسين ويعزز هضم وامتصاص العناصر الغذائية.

بروبيونات الكالسيوميمكن أن يمنع عفن العلف الأخضر خلال فترة التخزين، ويحسّن استساغة الماشية للعلف، ويحسّن معدل الاستفادة من البروتين فيه. من ناحية، يُساعد سيلاج الألبان المُعالج ببروبيونات الكالسيوم على تكوين الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة في الحليب، ويحسّن نسبة الدهون فيه؛ ومن ناحية أخرى، يُساعد على نمو وهضم العناصر الغذائية في الكرش، وزيادة إنتاج الحليب لدى الأبقار الحلوب. تجربة تغذية الأبقار الحلوب بقش الذرة المُعالج بالسيلاج والمحمي بـبروبيونات الكالسيوميظهر أن العلف يحتوي على تعفن أقل، وملمس ناعم، ومذاق جيد، وتحب الأبقار الحلوب تناوله، مما يمكن أن يحسن إنتاج الحليب ومعدل دهون الحليب لدى الأبقار الحلوب.