تؤثر ردود الفعل المختلفة للإجهاد بشكل خطير على تغذية ونمو الحيوانات المائية، مما يقلل من معدل بقائها على قيد الحياة، بل وقد يؤدي إلى نفوقها. ويمكن أن تساعد إضافة البيتين إلى العلف في تحسين انخفاض استهلاك الحيوانات المائية للغذاء في حالات المرض أو الإجهاد، والحفاظ على التغذية السليمة، والحد من بعض الأمراض أو ردود الفعل للإجهاد.

يُساعد البيتين سمك السلمون على مقاومة الإجهاد الناتج عن البرد عند درجات حرارة أقل من 10 درجات مئوية، وهو مُضاف علفي مثالي لبعض الأسماك في فصل الشتاء. وُضعت صغار سمك الكارب العشبي، التي نُقلت لمسافات طويلة، في حوضين (أ) و(ب) على التوالي، مع توفير نفس الظروف. أُضيف 0.3% من البيتين إلى علف الكارب العشبي في الحوض (أ)، بينما لم يُضف إلى علف الكارب العشبي في الحوض (ب). أظهرت النتائج أن صغار الكارب العشبي في الحوض (أ) كانت نشطة في الماء، وتأكل بسرعة، ولم تنفق؛ بينما أكلت صغار الكارب العشبي في الحوض (ب) ببطء، وبلغت نسبة النفوق 4.5%، مما يُشير إلى أن للبيتين تأثيرًا مُضادًا للإجهاد.

البيتين مادة منظمة للضغط الأسموزي، ويمكن استخدامه كعامل حماية أسموزي للخلايا. فهو يُحسّن قدرة الخلايا البيولوجية على تحمل الجفاف والرطوبة العالية والملوحة العالية والبيئات عالية التوتر، ويمنع فقدان الماء من الخلايا ودخول الأملاح، ويُحسّن وظيفة مضخة الصوديوم والبوتاسيوم في غشاء الخلية، ويُثبّت نشاط الإنزيمات ووظائف الجزيئات الحيوية الكبيرة، وذلك لتنظيم الضغط الأسموزي وتوازن الأيونات في الأنسجة والخلايا، والحفاظ على وظيفة امتصاص العناصر الغذائية، وتعزيز قدرة الأسماك والروبيان على تحمل التغيرات الحادة في الضغط الأسموزي، وتحسين معدل الكلام.

يُعدّ تركيز الأملاح غير العضوية في مياه البحر مرتفعًا جدًا، مما يُعيق نمو الأسماك وبقائها. وقد أظهرت تجربة أُجريت على أسماك الكارب أن إضافة 1.5% من البيتين/الأحماض الأمينية إلى الطعم يُمكن أن يُقلل من نسبة الماء في عضلات أسماك المياه العذبة ويُؤخر شيخوختها. وعندما يزداد تركيز الأملاح غير العضوية في الماء (كما هو الحال في مياه البحر)، يُساعد ذلك على الحفاظ على توازن الكهارل والضغط الأسموزي لدى أسماك المياه العذبة، ويُسهّل انتقالها من بيئة المياه العذبة إلى بيئة مياه البحر. يُساعد البيتين الكائنات البحرية على الحفاظ على تركيز منخفض للأملاح في أجسامها، ويُجدد الماء باستمرار، ويلعب دورًا في تنظيم الضغط الأسموزي، ويُمكّن أسماك المياه العذبة من التكيف مع الانتقال إلى بيئة مياه البحر.