تؤثر تفاعلات الإجهاد المختلفة بشكل خطير على تغذية الحيوانات المائية ونموها، وتُقلل من معدلات بقائها على قيد الحياة، بل قد تُسبب نفوقها. يمكن أن يُساعد إضافة البيتين إلى العلف على تحسين انخفاض استهلاك الحيوانات المائية للغذاء في حالات المرض أو الإجهاد، والحفاظ على المدخول الغذائي، وتقليل بعض الحالات المرضية أو تفاعلات الإجهاد.

يمكن أن يساعد البيتين سمك السلمون على مقاومة الإجهاد البارد في درجات حرارة أقل من 10 درجات مئوية، وهو إضافة علفية مثالية لبعض الأسماك في الشتاء. وُضعت شتلات سمك الشبوط العشبي، المنقولة لمسافات طويلة، في البركتين (أ) و(ب) في نفس الظروف على التوالي. أُضيف البيتين بنسبة 0.3% إلى علف سمك الشبوط العشبي في البركة (أ)، ولم يُضاف إلى علف سمك الشبوط العشبي في البركة (ب). أظهرت النتائج أن شتلات سمك الشبوط العشبي في البركة (أ) كانت نشطة في الماء، وتتغذى بسرعة، ولم تموت؛ بينما كانت صغار السمك في البركة (ب) تتغذى ببطء، وبلغ معدل النفوق 4.5%، مما يشير إلى أن البيتين له تأثير مضاد للإجهاد.

البيتين مادة عازلة للإجهاد الأسموزي. يُستخدم كعامل حماية أسموزي للخلايا. يُحسّن قدرة الخلايا البيولوجية على تحمل الجفاف والرطوبة العالية والملوحة العالية والبيئة شديدة التوتر، ويمنع فقدان الماء ودخول الأملاح إلى الخلايا، ويُحسّن وظيفة مضخة الصوديوم والبوتاسيوم في غشاء الخلية، ويُثبّت النشاط الإنزيمي والوظيفة الجزيئية الحيوية، مما يُنظّم الضغط الأسموزي للأنسجة والخلايا وتوازن الأيونات، ويحافظ على وظيفة امتصاص العناصر الغذائية، ويُحسّن قدرة الأسماك والروبيان على تحمل التغيرات الحادة في الضغط الأسموزي، ويُحسّن معدل الكلام.

تركيز الأملاح غير العضوية في مياه البحر مرتفع جدًا، مما يعيق نمو الأسماك وبقائها. تُظهر تجربة سمك الشبوط أن إضافة 1.5% بيتايين/حمض أميني إلى الطُعم يُمكن أن يُقلل من الماء في عضلات أسماك المياه العذبة ويُؤخر شيخوخة هذه الأسماك. عندما يرتفع تركيز الأملاح غير العضوية في الماء (مثل مياه البحر)، يُساعد ذلك على الحفاظ على توازن الإلكتروليت والضغط الاسموزي لأسماك المياه العذبة، ويُسهّل انتقالها من بيئة المياه العذبة إلى بيئة المياه المالحة. يُساعد البيتايين الكائنات البحرية على الحفاظ على تركيز منخفض من الملح في أجسامها، وتجديد الماء باستمرار، ويلعب دورًا في التنظيم الاسموزي، ويُمكّن أسماك المياه العذبة من التكيف مع الانتقال إلى بيئة المياه المالحة.