يشكل إسهال الخنازير الصغيرة والتهاب الأمعاء النخري والإجهاد الحراري تهديدًا خطيرًا لصحة أمعاء الحيوانات. ويكمن جوهر صحة الأمعاء في ضمان سلامة بنية خلاياها وكفاءة وظائفها. فالخلايا هي أساس استخدام العناصر الغذائية في مختلف الأنسجة والأعضاء، والمكان الرئيسي الذي تحوّل فيه الحيوانات العناصر الغذائية إلى مكوناتها الخاصة.

تُعتبر الأنشطة الحيوية سلسلة من التفاعلات الكيميائية الحيوية التي تُحفزها الإنزيمات. ويُعدّ ضمان البنية والوظيفة الطبيعية للإنزيمات داخل الخلايا أمرًا أساسيًا لضمان الأداء الطبيعي للخلايا. فما هو الدور المحوري للبيتين في الحفاظ على الوظيفة الطبيعية لخلايا الأمعاء؟

1. خصائص البيتين

اسمه العلمي هوثلاثي ميثيل جليسينصيغته الجزيئية هي C5H11O2N، ووزنه الجزيئي 117.15، وهو متعادل كهربائيًا، وله قابلية ذوبان ممتازة في الماء (64-160 غ/100 غ)، وثبات حراري (نقطة انصهار 301-305 درجة مئوية)، ونفاذية عالية.البيتينوهي كالتالي: 1

(1) يسهل امتصاصه (يتم امتصاصه بالكامل في الاثني عشر) ويعزز خلايا الأمعاء على امتصاص أيون الصوديوم؛

(2) إنه حر في الدم ولا يؤثر على نقل الماء والكهارل والدهون والبروتين؛

(3) كانت خلايا العضلات موزعة بالتساوي، ومتحدة مع جزيئات الماء وفي حالة ترطيب؛

(4) تتوزع الخلايا في الكبد والجهاز الهضمي بالتساوي وتتحد مع جزيئات الماء والدهون والبروتين، والتي تكون في حالة مائية وحالة دهنية وحالة بروتينية؛

(5) يمكن أن يتراكم في الخلايا؛

(6) لا توجد آثار جانبية.

2. دورالبيتينفي الوظيفة الطبيعية لخلايا الأمعاء

(1)البيتينيمكن الحفاظ على بنية ووظيفة الإنزيمات في الخلايا عن طريق تنظيم وضمان توازن الماء والإلكتروليت، وذلك لضمان الوظيفة الطبيعية للخلايا؛

(2)البيتينأدى ذلك إلى انخفاض كبير في استهلاك الأكسجين وإنتاج الحرارة في أنسجة PDV في الخنازير النامية، وزيادة فعالة في نسبة العناصر الغذائية المستخدمة في البناء؛

(3) إضافةالبيتينيمكن أن يؤدي اتباع نظام غذائي معين إلى تقليل أكسدة الكولين إلى البيتين، وتعزيز تحويل الهوموسيستين إلى ميثيونين، وتحسين معدل استخدام الميثيونين لتخليق البروتين؛

الميثيل عنصر غذائي أساسي للحيوانات. لا يستطيع الإنسان والحيوان تصنيع الميثيل، بل يحتاجان إلى الحصول عليه من الغذاء. يشارك تفاعل المثيلة على نطاق واسع في عمليات أيضية مهمة، بما في ذلك تخليق الحمض النووي، وتخليق الكرياتين والكرياتينين. يمكن للبيتين تحسين معدل استخدام الكولين والميثيونين.

(4) آثارالبيتينحول عدوى الكوكسيديا في دجاج التسمين

البيتينيمكن أن تتراكم في أنسجة الكبد والأمعاء وتحافظ على بنية الخلايا الظهارية المعوية في الدجاج اللاحم السليم أو المصاب بالكوكسيديا؛

عزز البيتين تكاثر الخلايا الليمفاوية البطانية المعوية وعزز وظيفة البلاعم في دجاج التسمين المصاب بالكوكسيديا؛

تم تحسين البنية المورفولوجية للاثني عشر لدى دجاج التسمين المصاب بالكوكسيديا عن طريق إضافة البيتين إلى النظام الغذائي؛

إن إضافة البيتين إلى النظام الغذائي يمكن أن يقلل من مؤشر إصابة الأمعاء في الاثني عشر والصائم لدى دجاج التسمين؛

قد يؤدي تناول مكملات غذائية تحتوي على 2 كجم / T من البيتين إلى زيادة ارتفاع الزغابات، ومساحة سطح الامتصاص، وسمك العضلات، وقابلية تمدد الأمعاء الدقيقة في دجاج التسمين المصاب بالكوكسيديا؛

(5) البيتين يخفف من إصابة نفاذية الأمعاء الناتجة عن الإجهاد الحراري في الخنازير النامية.

3.البيتين- أساس تحسين فوائد صناعة الثروة الحيوانية والدواجن

(1) يمكن للبيتين أن يزيد من وزن جسم بط بكين في عمر 42 يومًا ويقلل من نسبة العلف إلى اللحم في عمر 22-42 يومًا.

(2) أظهرت النتائج أن إضافة البيتين زادت بشكل كبير من وزن الجسم وزيادة الوزن لدى البط البالغ من العمر 84 يومًا، وقللت من تناول العلف ونسبة العلف إلى اللحم، وحسنت من جودة الذبيحة والفوائد الاقتصادية، وكان لإضافة 1.5 كجم/طن في النظام الغذائي أفضل تأثير.

(3) كانت تأثيرات البيتين على كفاءة التكاثر للبط، والدجاج اللاحم، والدجاج البياض، والخنازير الأم، والخنازير الصغيرة كما يلي

البط اللحمي: إضافة 0.5 جم/كجم، 1.0 جم/كجم و1.5 جم/كجم من البيتين إلى النظام الغذائي يمكن أن يزيد من فوائد تربية البط اللحمي لمدة 24-40 أسبوعًا، والتي تبلغ 1492 يوان/1000 بطة، 1938 يوان/1000 بطة و4966 يوان/1000 بطة على التوالي.

الدجاج اللاحم: إضافة 1.0 جم / كجم، 1.5 جم / كجم و 2.0 جم / كجم من البيتين إلى النظام الغذائي يمكن أن يزيد من فوائد تربية الدجاج اللاحم الذي يتراوح عمره بين 20 و 35 يومًا، والتي تبلغ 57.32 يوان، 88.95 يوان و 168.41 يوان على التوالي.

الدجاج اللاحم: إضافة 2 جم / كجم من البيتين إلى النظام الغذائي يمكن أن يزيد من فائدة الدجاج اللاحم الذي يتراوح عمره بين 1-42 يومًا تحت الإجهاد الحراري بمقدار 789.35 يوان.

للتكاثر: يمكن أن تؤدي إضافة 2 غرام/كيلوغرام من البيتين إلى النظام الغذائي إلى زيادة معدل الفقس لدى التكاثر بنسبة 12.5%

الخنازير: من 5 أيام قبل الولادة وحتى نهاية فترة الرضاعة، فإن الفائدة الإضافية لإضافة 3 جم / كجم بيتايين إلى 100 خنزيرة يوميًا هي 125700 يوان / سنة (2.2 جنين / سنة).

الخنازير الصغيرة: إضافة 1.5 جم/كجم من البيتين إلى النظام الغذائي يمكن أن يزيد من متوسط ​​الزيادة اليومية في الوزن واستهلاك العلف اليومي للخنازير الصغيرة التي تتراوح أعمارها بين 0-7 أيام و7-21 يومًا، ويقلل من نسبة العلف إلى اللحم، وهو الأكثر اقتصادية.

4. كانت الكمية الموصى بها من البيتين في علائق سلالات الحيوانات المختلفة كما يلي

(1) الجرعة الموصى بها من البيتين لبط اللحم وبط البيض هي 1.5 كجم / طن؛ 0 كجم / طن.

(2) 0 كجم / طن؛ 2؛ 5 كجم / طن.

(3) الجرعة الموصى بها من البيتين في علف الخنازير كانت 2.0 ~ 2.5 كجم / طن؛ هيدروكلوريد البيتين 2.5 ~ 3.0 كجم / طن.

(4) الكمية الموصى بها من البيتين في مواد التدريس والحفظ هي 1.5 ~ 2.0 كجم / طن.