الخصائص الأساسية لأكسيد الزنك:
◆الخصائص الفيزيائية والكيميائية
أكسيد الزنك، وهو أكسيد الزنك، يتميز بخصائص قلوية أمفوتيرية. يصعب ذوبانه في الماء، ولكنه يذوب بسهولة في الأحماض والقواعد القوية. وزنه الجزيئي 81.41، ودرجة انصهاره تصل إلى 1975 درجة مئوية. في درجة حرارة الغرفة، يظهر أكسيد الزنك عادةً على شكل بلورات سداسية الشكل، عديمة الرائحة والطعم، وثابتة. في مجال الأعلاف، نستخدم بشكل رئيسي خصائصه التقاربية والامتصاصية والمضادة للبكتيريا. إضافته إلى علف الخنازير الصغيرة لا يُحسّن نموها فحسب، بل يُقيها أيضًا من مشاكل الإسهال بفعالية.

◆مبدأ العمل والمسار
أثبتت الدراسات على نطاق واسع أن الجرعات العالية من أكسيد الزنك تُحسّن أداء نمو صغار الخنازير وتمنع الإسهال. ويعود سبب تأثيره بشكل رئيسي إلى الحالة الجزيئية لأكسيد الزنك (ZnO)، وليس إلى أشكال الزنك الأخرى. ويُمكن لهذا المكون النشط أن يُعزز نمو صغار الخنازير بفعالية ويُقلل بشكل كبير من حدوث الإسهال. ويُعزز أكسيد الزنك نمو صغار الخنازير وصحة أمعائها من خلال حالته الجزيئية ZnO. وتُعادل الجرعات العالية من ZnO حمض المعدة وتُجمعه في المعدة والأمعاء الدقيقة، وتمتص البكتيريا الضارة، مما يُحسّن أداء النمو.

في البيئة الحمضية للمعدة، يخضع أكسيد الزنكتفاعل معادلة حمض-قاعدة مع حمض المعدة، ومعادلة التفاعل هي: ZnO+2H+→Zn²⁺+H₂O. هذا يعني أن كل مول من أكسيد الزنك يستهلك مولين من أيونات الهيدروجين. إذا أُضيف 2 كجم/طن من أكسيد الزنك العادي إلى العلف التعليمي للخنازير الصغيرة، وبافتراض أن الخنازير الصغيرة المفطومة تستهلك 200 غرام من العلف يوميًا، فإنها ستستهلك 0.4 غرام من أكسيد الزنك يوميًا، أي ما يعادل 0.005 مول من أكسيد الزنك. بهذه الطريقة، سيتم استهلاك 0.01 مول من أيونات الهيدروجين، وهو ما يعادل تقريبًا 100 مليلتر من حمض المعدة ذي الرقم الهيدروجيني 1. بمعنى آخر، سيستهلك هذا الجزء من أكسيد الزنك (حوالي 70-80%)، الذي يتفاعل مع حمض المعدة، 70-80 مليلترًا من حمض المعدة ذي الرقم الهيدروجيني 1، وهو ما يمثل ما يقرب من 80% من إجمالي الإفراز اليومي لحمض المعدة لدى الخنازير الصغيرة المفطومة. ولا شك أن هذا الاستهلاك سيكون له تأثير خطير على هضم البروتين والعناصر الغذائية الأخرى في العلف.

مخاطر تناول جرعات عالية من أكسيد الزنك:
خلال مرحلة فطام الخنازير الصغيرة، تتراوح الكمية المطلوبة من الزنك بين 100 و120 ملغم/كغم تقريبًا. ومع ذلك، قد يتنافس الزنك ²+ الزائد مع الناقلات السطحية لخلايا الغشاء المخاطي المعوي، مما يمنع امتصاص العناصر النزرة الأخرى مثل النحاس والحديد. يُخل هذا التثبيط التنافسي بتوازن العناصر النزرة في الأمعاء، مما يُعيق امتصاص العناصر الغذائية الأخرى. أظهرت الأبحاث أن الجرعات العالية من أكسيد الزنك تُقلل بشكل كبير من امتصاص عناصر الحديد في الأمعاء، مما يؤثر على تكوين الهيموغلوبين وتخليقه. في الوقت نفسه، قد تُسبب الجرعات العالية من أكسيد الزنك أيضًا إنتاجًا مفرطًا للميتالوثيونين، الذي يرتبط بشكل تفضيلي بأيونات النحاس، مما يؤدي إلى نقص النحاس. بالإضافة إلى ذلك، قد تُسبب الزيادة الكبيرة في مستويات الزنك في الكبد والكلى مشاكل مثل فقر الدم وشحوب الجلد وخشونة الشعر.

◆التأثيرات على هضم حمض المعدة والبروتين
أكسيد الزنك، وهو مادة قلوية قليلاً، تبلغ حموضته 1193.5، وهو ثاني أعلى قيمة حموضة بعد مسحوق الحجر (1523.5)، ويحتل مكانة عالية نسبيًا في المواد الخام العلفية. تؤدي الجرعات العالية من أكسيد الزنك إلى استهلاك كمية كبيرة من حمض المعدة، مما يعيق هضم البروتين، ويؤثر على هضم وامتصاص العناصر الغذائية الأخرى. ولا شك أن هذا الاستهلاك سيؤثر بشكل خطير على هضم البروتين والعناصر الغذائية الأخرى في العلف.

◆عوائق امتصاص العناصر الغذائية الأخرى
يتنافس Zn ²+ الزائد مع امتصاص العناصر الغذائية، مما يؤثر على امتصاص العناصر النزرة مثل الحديد والنحاس، وبالتالي يؤثر على تخليق الهيموجلوبين ويسبب مشاكل صحية مثل فقر الدم.
◆موت الخلايا المخاطية المعوية
كشفت الأبحاث أن التركيز المفرط لـ Zn²+ في خلايا الغشاء المخاطي المعوي قد يؤدي إلى موت الخلايا المبرمج واختلال استقرارها. وهذا لا يؤثر فقط على النشاط الطبيعي للإنزيمات وعوامل النسخ التي تحتوي على الزنك، بل يُفاقم أيضًا موت الخلايا، مما يؤدي إلى مشاكل صحية معوية.

◆التأثير البيئي لأيونات الزنك
أيونات الزنك التي لا تمتصها الأمعاء بالكامل تُطرح مع البراز. تؤدي هذه العملية إلى زيادة ملحوظة في تركيز الزنك في البراز، مما يؤدي إلى تفريغ كميات كبيرة من أيونات الزنك غير الممتصة، مما يُسبب تلوثًا بيئيًا. قد لا يقتصر هذا التفريغ الكبير على ضغط التربة، بل قد يُؤدي أيضًا إلى مشاكل بيئية مثل تلوث المياه الجوفية بالمعادن الثقيلة.

أكسيد الزنك الوقائي ومزايا المنتج:
◆التأثيرات الإيجابية لأكسيد الزنك الوقائي
يهدف تطوير منتجات أكسيد الزنك الواقية إلى الاستفادة الكاملة من تأثيره المضاد للإسهال. ومن خلال عمليات وقائية خاصة، يمكن لأكسيد الزنك الجزيئي الوصول إلى الأمعاء، مما يُظهر تأثيره المضاد للإسهال ويحسّن كفاءة الاستفادة الكلية من أكسيد الزنك. ويمكن لهذه الطريقة، بجرعات منخفضة، تحقيق التأثير المضاد للإسهال الذي تُحققه جرعات عالية من أكسيد الزنك. بالإضافة إلى ذلك، تُقلل هذه العملية أيضًا من تفاعل أكسيد الزنك مع حمض المعدة، وتُقلل من استهلاك أيون الهيدروجين (H+)، وتتجنب الإنتاج المفرط لعنصر الزنك (Zn²+)، مما يُحسّن هضم البروتين ومعدل الاستفادة منه، ويعزز أداء نمو الخنازير الصغيرة، ويُحسّن حالة فرائها. وقد أكدت تجارب أخرى على الحيوانات أن أكسيد الزنك الواقي يُقلل بالفعل من استهلاك حمض المعدة لدى الخنازير الصغيرة، ويُحسّن هضم العناصر الغذائية مثل المادة الجافة والنيتروجين والطاقة، وغيرها، ويُزيد بشكل ملحوظ من زيادة الوزن اليومية ونسبة اللحوم إلى العلف لدى الخنازير الصغيرة.

◆قيمة المنتج ومزايا أكسيد الزنك:
تحسين هضم الأعلاف والاستفادة منها، وبالتالي تعزيز تحسين أداء الإنتاج؛ وفي الوقت نفسه، فإنه يقلل بشكل فعال من حدوث الإسهال ويحمي صحة الأمعاء.
بالنسبة للنمو اللاحق للخنازير الصغيرة، يمكن لهذا المنتج تحسين نموها بشكل كبير وحل مشاكل مثل شحوب الجلد والشعر الخشن.
لا يقلل التصميم الفريد ذو الإضافة المنخفضة من خطر الزنك الزائد فحسب، بل يقلل أيضًا من التلوث المحتمل لانبعاثات الزنك العالية للبيئة.