الخصائص الأساسية لأكسيد الزنك:
◆الخواص الفيزيائية والكيميائية
أكسيد الزنك، باعتباره أكسيدًا للزنك، يتميز بخواص قلوية مذبذبة. يصعب ذوبانه في الماء، ولكنه يذوب بسهولة في الأحماض والقواعد القوية. يبلغ وزنه الجزيئي 81.41، وتصل درجة انصهاره إلى 1975 درجة مئوية. في درجة حرارة الغرفة، يظهر أكسيد الزنك عادةً على شكل بلورات سداسية، عديمة الرائحة والطعم، ويتمتع بخواص مستقرة. في مجال الأعلاف، نستفيد بشكل أساسي من خصائصه التجميعية والامتصاصية والمضادة للبكتيريا. إن إضافته إلى علف الخنازير الصغيرة لا يُحسّن نموها فحسب، بل يمنع أيضًا مشاكل الإسهال لديها بفعالية.

◆مبدأ العمل والمسار
أثبتت الدراسات على نطاق واسع أن الجرعات العالية من أكسيد الزنك تُحسّن نمو الخنازير الصغيرة وتمنع الإسهال. ويعود مبدأ عمله بشكل أساسي إلى الحالة الجزيئية لأكسيد الزنك (ZnO)، وليس إلى أشكال الزنك الأخرى. يُعزز هذا المكون النشط نمو الخنازير الصغيرة بفعالية ويُقلل بشكل ملحوظ من حالات الإسهال. يُحسّن أكسيد الزنك نمو الخنازير الصغيرة وصحة أمعائها من خلال حالته الجزيئية ZnO. تعمل الجرعات العالية من ZnO على معادلة حموضة المعدة والأمعاء الدقيقة، وامتصاص البكتيريا الضارة، مما يُحسّن من نمو الخنازير.

في البيئة الحمضية للمعدة، يخضع أكسيد الزنك لـيتفاعل أكسيد الزنك مع حمض المعدة عبر تفاعل تعادل حمضي قاعدي، ومعادلة التفاعل هي: ZnO + 2H+ → Zn²⁺ + H₂O. هذا يعني أن كل مول من أكسيد الزنك يستهلك مولين من أيونات الهيدروجين. إذا أُضيف 2 كجم/طن من أكسيد الزنك العادي إلى العلف المُخصَّص لصغار الخنازير، وبافتراض أن متوسط ​​استهلاك العلف اليومي لصغار الخنازير المفطومة هو 200 جم، فإنها ستستهلك 0.4 جم من أكسيد الزنك يوميًا، أي ما يعادل 0.005 مول من أكسيد الزنك. وبالتالي، سيتم استهلاك 0.01 مول من أيونات الهيدروجين، وهو ما يُعادل تقريبًا 100 ملليلتر من حمض المعدة ذي الرقم الهيدروجيني 1. بعبارة أخرى، فإن هذا الجزء من أكسيد الزنك (حوالي 70-80%) الذي يتفاعل مع حمض المعدة سيستهلك 70-80 ملليلتر من حمض المعدة ذي الرقم الهيدروجيني 1، وهو ما يُمثل حوالي 80% من إجمالي إفراز حمض المعدة اليومي لدى صغار الخنازير المفطومة. لا شك أن هذا الاستهلاك سيكون له تأثير خطير على هضم البروتين والمغذيات الأخرى في العلف.

مخاطر تناول جرعات عالية من أكسيد الزنك:
خلال مرحلة فطام الخنازير الصغيرة، تتراوح الكمية المطلوبة من الزنك بين 100 و120 ملغم/كغم. مع ذلك، قد يؤدي فرط أيونات الزنك (Zn²⁺) إلى منافسة النواقل السطحية لخلايا الغشاء المخاطي المعوي، مما يُعيق امتصاص العناصر النزرة الأخرى كالنحاس والحديد. يُخلّ هذا التثبيط التنافسي بتوازن العناصر النزرة في الأمعاء، مُسبباً انسداداً في امتصاص العناصر الغذائية الأخرى. وقد أظهرت الأبحاث أن الجرعات العالية من أكسيد الزنك تُقلل بشكل ملحوظ من امتصاص الحديد في الأمعاء، مما يؤثر على تكوين وتخليق الهيموغلوبين. في الوقت نفسه، قد تُسبب الجرعات العالية من أكسيد الزنك أيضاً إنتاجاً مفرطاً للميثالوثيونين، الذي يرتبط بشكل تفضيلي بأيونات النحاس، مما يؤدي إلى نقص النحاس. إضافةً إلى ذلك، قد تُسبب الزيادة الكبيرة في مستويات الزنك في الكبد والكليتين مشاكل صحية كفقر الدم، وشحوب الجلد، وخشونة الشعر.

◆التأثيرات على حمض المعدة وهضم البروتين
أكسيد الزنك، كمادة قلوية ضعيفة، تبلغ حموضته 1193.5، ويأتي في المرتبة الثانية بعد مسحوق الحجر (1523.5)، ويُصنف ضمن المواد الخام العلفية ذات المستوى العالي نسبيًا. تستهلك الجرعات العالية من أكسيد الزنك كمية كبيرة من حمض المعدة، مما يعيق هضم البروتين، ويؤثر على هضم وامتصاص العناصر الغذائية الأخرى. ولا شك أن هذا الاستهلاك سيؤثر سلبًا على هضم البروتين والعناصر الغذائية الأخرى في العلف.

◆عوائق امتصاص العناصر الغذائية الأخرى
يتنافس الزنك الزائد مع امتصاص العناصر الغذائية، مما يؤثر على امتصاص العناصر النزرة مثل الحديد والنحاس، وبالتالي يؤثر على تخليق الهيموجلوبين ويسبب مشاكل صحية مثل فقر الدم.
◆موت الخلايا المبرمج في خلايا الغشاء المخاطي المعوي
أظهرت الأبحاث أن التركيز المفرط لأيونات الزنك (Zn²⁺) في خلايا الغشاء المخاطي المعوي قد يؤدي إلى موت الخلايا المبرمج واضطراب استقرارها. وهذا لا يؤثر فقط على النشاط الطبيعي للإنزيمات وعوامل النسخ المحتوية على الزنك، بل يزيد أيضًا من موت الخلايا، مما يؤدي إلى مشاكل صحية معوية.

◆التأثير البيئي لأيونات الزنك
أيونات الزنك التي لا يمتصها الأمعاء بالكامل تُطرح في النهاية مع البراز. تؤدي هذه العملية إلى زيادة ملحوظة في تركيز الزنك في البراز، مما ينتج عنه إطلاق كمية كبيرة من أيونات الزنك غير الممتصة، مسببةً تلوثًا بيئيًا. قد لا يقتصر تأثير إطلاق هذه الكمية الكبيرة من أيونات الزنك على انضغاط التربة فحسب، بل قد يؤدي أيضًا إلى مشاكل بيئية أخرى، مثل تلوث المياه الجوفية بالمعادن الثقيلة.

أكسيد الزنك الواقي ومزايا المنتج:
◆الآثار الإيجابية لأكسيد الزنك الواقي
يهدف تطوير منتجات أكسيد الزنك الواقية إلى الاستفادة القصوى من تأثير أكسيد الزنك المضاد للإسهال. فمن خلال عمليات وقائية خاصة، يمكن لجزيئات أكسيد الزنك الوصول إلى الأمعاء بكميات أكبر، مما يُعزز تأثيره المضاد للإسهال ويُحسّن كفاءة استخدامه بشكل عام. تُتيح هذه الطريقة، التي تعتمد على إضافة جرعات منخفضة، تحقيق تأثير مضاد للإسهال يُضاهي تأثير الجرعات العالية من أكسيد الزنك. إضافةً إلى ذلك، تُقلل هذه العملية من تفاعل أكسيد الزنك مع حمض المعدة، وتُخفض استهلاك أيونات الهيدروجين (H+)، وتتجنب الإنتاج المفرط لأيونات الزنك (Zn²+)، مما يُحسّن هضم البروتين واستفادة الخنازير الصغيرة منه، ويُعزز نموها، ويُحسّن حالة فرائها. وقد أكدت تجارب حيوانية لاحقة أن أكسيد الزنك الواقي يُقلل بالفعل من استهلاك حمض المعدة لدى الخنازير الصغيرة، ويُحسّن هضم العناصر الغذائية مثل المادة الجافة والنيتروجين والطاقة، ويُزيد بشكل ملحوظ من معدل زيادة الوزن اليومي ونسبة اللحم إلى العلف.

◆قيمة المنتج ومزايا أكسيد الزنك:
تحسين قابلية هضم العلف واستخدامه، وبالتالي تعزيز تحسين أداء الإنتاج؛ وفي الوقت نفسه، يقلل بشكل فعال من حدوث الإسهال ويحمي صحة الأمعاء.
بالنسبة لنمو الخنازير الصغيرة في المراحل اللاحقة، يمكن لهذا المنتج أن يحسن نموها بشكل كبير ويحل مشاكل مثل شحوب الجلد وخشونة الشعر.
إن التصميم الفريد ذو الإضافة المنخفضة لا يقلل فقط من خطر زيادة الزنك، بل يقلل أيضًا من التلوث المحتمل لانبعاثات الزنك العالية للبيئة.