ثنائي فورمات البوتاسيومهو نوع من أملاح الأحماض العضوية، قابل للتحلل الحيوي بالكامل، سهل الاستخدام، غير مُسبِّب للتآكل، وغير سام للماشية والدواجن. يتميز بثباته في الظروف الحمضية، ويمكن أن يتحلل إلى فورمات البوتاسيوم وحمض الفورميك في الظروف المتعادلة أو القلوية. يتحلل في النهاية إلى ثاني أكسيد الكربون والماء في الحيوانات، ولا يترك أي بقايا في الجسم. يُمكنه تثبيط مسببات الأمراض المعوية بفعالية، ولذلك، حظي ثنائي كربوكسيلات البوتاسيوم بتقدير واسع كبديل للمضادات الحيوية، ويُستخدم في تربية الماشية والدواجن منذ ما يقرب من 20 عامًا بعد أن وافق الاتحاد الأوروبي على استخدامه كبديل للمضادات الحيوية في إضافات الأعلاف المُعززة للنمو.

استخدام ثنائي كربوكسيلات البوتاسيوم في علف الدجاج

إضافة 5 غ/كغ من ثنائي كربوكسيلات البوتاسيوم إلى علف الدجاج اللاحم تزيد بشكل ملحوظ من زيادة الوزن ومعدل الذبح، وتقلل بشكل ملحوظ من معدل تحويل العلف، وتحسن مؤشرات المناعة، وتخفض درجة حموضة الجهاز الهضمي، وتتحكم بفعالية في العدوى البكتيرية المعوية، وتعزز صحة الأمعاء. كما أن إضافة 4.5 غ/كغ من ثنائي كربوكسيلات البوتاسيوم إلى العلف تزيد بشكل ملحوظ من معدل الزيادة اليومية في الوزن وكفاءة التغذية للدجاج اللاحم، محققةً نفس تأثير الفلافوميسين (3 ملغ/كغ).

قللت فعالية ثنائي كربوكسيلات البوتاسيوم المضادة للبكتيريا من التنافس بين الكائنات الدقيقة والعائل على العناصر الغذائية وفقدان النيتروجين الداخلي. كما قللت من حدوث العدوى تحت السريرية وإفراز الوسائط المناعية، مما حسّن هضم البروتين والطاقة وقلل من إنتاج الأمونيا وغيرها من المستقلبات المثبطة للنمو. علاوة على ذلك، يمكن أن يحفز انخفاض درجة حموضة الأمعاء إفراز ونشاط التربسين، مما يحسن هضم وامتصاص العناصر الغذائية، ويجعل الأحماض الأمينية أكثر ملاءمة لترسيب البروتين في الجسم، وبالتالي تحسين نسبة اللحم الخالي من الدهون في الذبيحة. وجد سيل وآخرون (2004) أن مستوى ثنائي فورمات البوتاسيوم في العلف عند 6 غ/كغ يمكن أن يزيد بشكل ملحوظ من معدل الزيادة اليومية في الوزن واستهلاك العلف للدجاج اللاحم، ولكن ليس له تأثير كبير على كفاءة التغذية. يمكن أن يؤدي مستوى ثنائي فورمات البوتاسيوم في العلف عند 12 غ/كغ إلى زيادة ترسب النيتروجين بنسبة 5.6%. أظهرت دراسة (2009) أن إضافة ثنائي فورمات البوتاسيوم إلى العلف تزيد بشكل ملحوظ من معدل الزيادة اليومية في الوزن، ومعدل تحويل العلف، وهضم العناصر الغذائية في علف الدجاج اللاحم، كما تلعب دورًا إيجابيًا في الحفاظ على السلوك الطبيعي للدجاج اللاحم في درجات الحرارة المرتفعة. وأفاد موتوكي وآخرون (2011) أن إضافة 1% من ثنائي كربوكسيلات البوتاسيوم إلى العلف يمكن أن تزيد بشكل ملحوظ من وزن الدجاج اللاحم، وعضلات الصدر، والفخذ، والجناح، ولكن ليس لها تأثير على ترسب النيتروجين، أو درجة حموضة الأمعاء، أو البكتيريا المعوية. ووجد هولو وآخرون (2009) أن إضافة 6 غ/كغ من ثنائي كربوكسيلات البوتاسيوم إلى العلف يمكن أن تحسن بشكل ملحوظ قدرة العضلات على الاحتفاظ بالماء، وتقلل من درجة الحموضة في عضلات الصدر والساق، ولكن ليس لها تأثير ملحوظ على أداء النمو. وأفاد ميكلسن (2009) أن ثنائي كربوكسيلات البوتاسيوم يمكن أن يقلل أيضًا من عدد بكتيريا كلوستريديوم بيرفرنجنز في الأمعاء. عندما يكون محتوى ثنائي كربوكسيلات البوتاسيوم في النظام الغذائي 4.5 جم/كجم، فإنه يمكن أن يقلل بشكل كبير من معدل وفيات دجاج التسمين المصاب بالتهاب الأمعاء النخري، ولكن ثنائي كربوكسيلات البوتاسيوم ليس له تأثير كبير على أداء نمو دجاج التسمين.

ملخص

إضافةثنائي كربوكسيلات البوتاسيوميمكن أن يؤدي استخدام المضادات الحيوية كبديل لعلف الحيوانات إلى تعزيز هضم وامتصاص العناصر الغذائية في العلف، وتحسين أداء النمو ومعدل تحويل العلف للحيوانات، وتنظيم بنية الميكروبات المعوية، وتثبيط البكتيريا الضارة بشكل فعال، وتعزيز النمو الصحي للحيوانات، وتقليل معدل الوفيات.