البيتيناستُخلص الليسين لأول مرة من الشمندر ودبس السكر. وهو حلو المذاق، ذو مرارة خفيفة، قابل للذوبان في الماء والإيثانول، وله خصائص مضادة للأكسدة قوية. كما أنه يوفر الميثيل لعمليات الأيض في الحيوانات. يشارك الليسين في استقلاب الأحماض الأمينية والبروتينات، ويعزز استقلاب الدهون، وله تأثير وقائي على الكبد الدهني.

البيتينيُستخدم البيتين كمضاف علفي في الحيوانات. يُحسّن تغذية الدواجن الصغيرة بالبيتين جودة اللحوم ويزيد إنتاجها. أظهرت الدراسة أن زيادة نسبة الدهون في أجسام الطيور الصغيرة التي تغذت على البيتين كانت أقل من تلك التي تغذت على الميثيونين، مع زيادة في إنتاج اللحوم بنسبة 3.7%. كما وجدت الدراسة أن مزج البيتين مع أدوية مضادة للكوكسيديا الحاملة للأيونات يُقلل بشكل ملحوظ من خطر إصابة الحيوانات بالكوكسيديا، مما يُحسّن نموها ومقاومتها. بالنسبة للدجاج اللاحم والخنازير الصغيرة تحديدًا، تُحسّن إضافة البيتين إلى علفها وظائف أمعائها، وتمنع الإسهال، وتزيد من استهلاكها للعلف، مما يُضفي عليها قيمة عملية كبيرة. إضافةً إلى ذلك، تُخفف إضافة البيتين إلى العلف من استجابة الإجهاد لدى الخنازير الصغيرة، مما يُحسّن استهلاكها للعلف ومعدل نموها بعد الفطام.

البيتينيُعدّ عامل جذب غذائي ممتاز في تربية الأحياء المائية، حيث يُحسّن من استساغة العلف الصناعي، ويعزز من...نمو الأسماكتساهم إضافة البيتين إلى العلف في تحسين العائد على الاستثمار، وتلعب دورًا هامًا في زيادة استهلاك الأسماك، وتحسين كفاءة تحويل العلف، وخفض التكاليف. وأثناء تخزين ونقل العلف، عادةً ما تُفقد الفيتامينات نتيجةً للتلف. لذا، فإن إضافة البيتين إلى العلف تُساعد بفعالية في الحفاظ على فعالية الفيتامينات وتقليل فقدان العناصر الغذائية أثناء التخزين والنقل.