غليسيريل تريبوتيراتهو إستر حمض دهني قصير السلسلة بصيغة كيميائية C15H26O6،رقم CAS: 60-01-5الوزن الجزيئي: 302.36، يُعرف أيضًا باسم ثلاثي بوتيرات الغليسيريل، وهو سائل أبيض شبه زيتي. عديم الرائحة تقريبًا، مع رائحة دهنية خفيفة. يذوب بسهولة في الإيثانول والكلوروفورم والإيثر، ويصعب ذوبانه في الماء (0.010%). توجد منتجات طبيعية منه في شحم البقر.

صورة توضح استخدام الدهون الثلاثية في علف الماشية

الدهون الثلاثية هي مادة أولية لحمض الزبدة، وهي سهلة الاستخدام، آمنة، غير سامة، عديمة الآثار الجانبية، وعديمة الرائحة. لا تقتصر فائدتها على حل مشكلة تطاير حمض الزبدة في حالته السائلة وصعوبة إضافته، بل تُحسّن أيضًا من رائحته الكريهة عند استخدامه مباشرةً. إضافةً إلى ذلك، تُعزز الدهون الثلاثية صحة الجهاز الهضمي للماشية، وتُحسّن مناعة الجسم، وتُعزز هضم وامتصاص العناصر الغذائية، مما يُحسّن بدوره من إنتاجية الحيوانات. إنها مُكمّل غذائي ممتاز في الوقت الحالي.

أما بالنسبة لتطبيق الدهون الثلاثية في إنتاج الدواجن، فقد تم إجراء العديد من الاختبارات الأولية وفقًا لخصائصها الزيتية وخصائصها الاستحلابية وتنظيم الأمعاء، مثل إضافة 1-2 كجم من الدهون الثلاثية بنسبة 45% إلى العلف لتقليل نسبة الزيت في العلف بنسبة 1-2%، واستبدال مسحوق مصل اللبن بـ 2 كجم من الدهون الثلاثية بنسبة 45%، و2 كجم من المحمض، و16 كجم من الجلوكوز، مما يمكن أن يحسن وظيفة الأمعاء ويحل محل التأثير المركب للمضادات الحيوية وكحول اللاكتوز والبروبيوتيك.

يمكن للدهون الثلاثية أن تعزز نمو الزغابات المعوية، وتوفر الطاقة بسرعة للغشاء المخاطي المعوي، وتنظم التوازن الميكروبي المعوي، وتثبط التهاب الأمعاء. ويجري استخدامها تدريجياً في الأعلاف. وتشمل آلية عمل الدهون الثلاثية على الغشاء المخاطي المعوي، وقدرتها على تنظيم الجهاز المناعي، و...الدهون الثلاثيةإن تثبيط الالتهاب يحتاج إلى مزيد من الدراسة.